Saint honore de la huerta (paso a paso) muchas fotos.......:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:
Saint honore de la huerta (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por capisi » Mar 24 Nov 2009 14:36

Rodaban por el cajón de las verduras los restos de fin de mes, rodaban y rodaban cada vez que abría y cogía una cebolla, una zanahoria.... :sinunduro: :fiesta: :pelea:
y eso... :o
Espero os guste :duda: :nodigona:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:


Tarta de verdura

Ingredientes:
1 lamina de masa quebrada
Tomates cherry
Coles de Bruselas
Bolitas de patata (hechas de puré o de patata cocida)
Bechamel
Queso rallado de fundir
Orégano
Sal

Imagen

Instrucciones:
Cortamos un círculo de masa quebrada del tamaño de la tarta, la pinchamos, salamos y espolvoreamos con orégano, la horneamos a 200º hasta que esté dorada aprx.10 minutos............

(Con los recortes de la masa podemos hacer unas galletas saladas)….

Imagen

Mientras tanto…
Limpiamos y cocemos las coles de Bruselas en agua y sal (unos 15-20 minutos) hasta que estén al dente….
Hacemos unas bolitas de patata con puré o patata cocida…
Lavamos los tomates cherry y los reservamos….

Imagen

Hacemos una bechamel clarita…o nata o sin nada tb riquisimo...
Con (1vaso de harina, 4 vasos de leche caliente, 1/3 vaso de aceite, Sal, Pimienta, Nuez moscada) (En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una salsa. Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, queso, perejil o especias.

Imagen

Montamos la tarta según se ve en la foto.....

Imagen

Imagen

La napamos con la bechamel .....

Imagen

Imagen

Y los quesos.....

Imagen

Y gratinamos hasta que el queso funda….
Y este es el resultado....

Imagen data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Última edición por capisi el Jue 26 Nov 2009 19:23, editado 2 veces en total.

Avatar de Usuario
Maryam_
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2468
Registrado:Mar 07 Jul 2009 23:30
Contactar:

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por Maryam_ » Mar 24 Nov 2009 14:40

Qué cosa mas rica, presentable, y lo mas importante, saludable! :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
flori
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:8932
Registrado:Mié 31 Oct 2007 02:00

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por flori » Mar 24 Nov 2009 14:58

:o :o :o Me has dejado "muelta" :o :o esta te la copio pero sin pensármelo ni un minuto...qué imaginación!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
tuxa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5265
Registrado:Lun 09 Ago 2004 02:00
Ubicación:Alicante

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por tuxa » Mar 24 Nov 2009 15:31

Eres un GENIO de las ideas!!! :plas: :plas: :plas:


Me gusta.... :meapunto: :meapunto:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
neska
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5302
Registrado:Mar 04 Oct 2005 02:00
Ubicación:al este del norte...

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por neska » Mar 24 Nov 2009 15:39

:o :plas: :plas: genial!! me encanta!!!
:meapunto:
:fiesta:

Avatar de Usuario
Unodedos
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2257
Registrado:Lun 12 Oct 2009 17:06
Contactar:

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por Unodedos » Mar 24 Nov 2009 16:04

Jopeee Carol como te las ingenias, yo saco las coles, pero lo demás mmmmmm : D

IshtarUnica
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4136
Registrado:Mar 02 Sep 2008 02:00

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por IshtarUnica » Mar 24 Nov 2009 16:06

:plas: :plas: :plas: Una tarta preciosa y de gran colorido. :beso:

Avatar de Usuario
chica_01
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:123
Registrado:Sab 11 Ago 2007 02:00

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por chica_01 » Mar 24 Nov 2009 17:09

Esa tartita de verduras está de lujooooo!!!!!!!!!!!!!!
Graciasssss por compartirla :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
surimi
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:234
Registrado:Mar 28 Jul 2009 17:34
Ubicación:En la cocina...

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por surimi » Mar 24 Nov 2009 17:57

Capisi, wapa, como siempre........te sales!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: Me la apuntooooooo, me encantan las verduras, la presentación, todoooooooo! Tiene que estar de lujo... :up:

Emeka
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1743
Registrado:Mié 28 Nov 2007 02:00

Re: Tarta de verdura riquisima (paso a paso) muchas fotos.......

Mensaje por Emeka » Mar 24 Nov 2009 18:05

¡Ostras, que chula! Parece una Saint Honore pero de la huerta :lol:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro