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Hola a todas,

Tengo a mi costi malito con gripe no sé si A o B o Z...

La cosa es que está pochillo y quiero hacerle un buen caldo que le ponga el cuerpo en orden.

Sé que para el de ternera se meten los huesos al horno y se tuestan antes de hacerlo, pero para el de pollo, ¿sabéis si se puede hacer? ¿o quedará amargo?

Y ya si tenéis alguna receta increíble o algún consejo...

¡son bienvenidos!

Mi receta es la básica: verdura, esqueleto de pollo y dos horas a fuego lento (edito: no tengo olla exprés, pero sí thermomix)

Yo hago el caldo de pollo como tu bien dices pero le agrego un trocito de tocino fresco, como si fuera para cocido, queda riquisimo, contundente y con unos fideitos, un poco de huevo duro picadito y unos trocitos de jamon serrano tienes una sopa la mar de completa y recostituyente.
Espero que se mejore tu costi , saludos desde el foro!!!!

Yo le pondría algo más de sustancia, como te dice Noni. Yo le añado huesos de jamón y algún muslo de pollo. Le da más sabor, y luego lo puedes trocear muy picadito para servir en la misma sopa.

Espero que se mejore pronto

Gracias a las dos!

Le puse tocino, un trocito, y un hueso de jamón, para darle sabor. Quedó muy salado pero lo rectifiqué metiendo una patata que después deseché y quedó estupendo.

Salió para dos veces, hoy lo terminaremos, a ver si se reanima!

De carne metí una pechuga entera, luego la desmecho y hago empanadillas con la chicha.

Olé las chicas apañadas!!!! eso si que es sacar de una comida el maximo provecho!!!!!espero que se encuentre mejor tu costi.

Yo lo hago como tú tb, lo único que le añado una puntita de jamón para que le de mas saborcito.
Y además del caldito necesita mucho cariñito
Un saludo.

Yo le pongo: 2 carcasas de pollo, un buen trozo de ternera, 1/4 de gallina, un hueso de jamón y media hora antes de apagar el fuego le añado unas albondigas que luego comemos dentro de la sopa. También pongo la típica bandeja de verduras para caldo + 1 patata y una cebolla y unos garbanzos previamente remojados q cocidos con toda la sustancia kedan rikisimos.

Hago una olla enorme, luego congelo por raciones y tenemos caldo para medio invierno