Para su elaboración, la materia prima se somete a un proceso de endurecimiento que le permite adquirir su consistencia sólida y untable, siendo parte del método la inyección de hidrógeno, lo que provoca que parte de las propiedades del aceite se transformen en grasas hidrogenadas, las cuales incrementan el colesterol en quien las consume. Es así que, entre más dura es la margarina, más eleva el colesterol malo y reduce el bueno en la sangre.
En años recientes algunas empresas han modificado sus fórmulas de producción extrayéndoles la mayor cantidad posible de grasas hidrogenadas (también denominadas ‘trans’), y han aparecido en el mercado nuevas margarinas menos dañinas (...)
Claro que siiiiiiiiii.mc-chispi escribió:He leido artículos en internet sobre la diferencia de mantequilla y margarina, y lo de la molécula también lo he visto
la diferencia esque la mantequilla está hecha con grasas animales y la margarina con grasas vegetales y según para qué pues una es mejor que otra, por lo que recomiendan alternarlas, tomar de vez en cuando mantequilla y otras veces margarina
la cosa esque la mantequilla es más difícil de untar que la margarina, es más dura y la margarina más blandita
la de zas me lo tomaba mucho de pequeña, pero la que venden es una tarrina muy grande y es demasiado salada para mi gusto aunque pienso comprarlo para recordar esos bocadillos que me comía de pequeña
yo quería saber si venden alguna mantequilla fácil de untar, la mantequilla me gusta más por el sabor que la margarina pero es más difícil de untar y eso de calentarlo en el microondas no me va porque se me vuelve líquido
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