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hola, he comprado almendras y al ir a usarlas me doy cuenta que me saben un poco a "pasadas" ¿habra alguna forma de disimularlo?

buf, no creo. Normalmente pasa al revés, los sabores se acentúan.
Lo siento!

Para recuperar los frutos secos que estén rancios, hay que ponerlos en el microondas en un plato y una servilleta debajo, 1 minuto al 100%, de potencia, así la humedad que han cogido, se les va y los volvemos a tener frescos.

Este truco es de Cristina Galiano. Suerte!!