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¡Hay que ver lo que nos gusta la tarta de queso!

La receta de la tarta de queso la ví en el blog de Auro y es de las mejores que he hecho.

Hoy y para variar le he puesto una cobertura de chocolate y si estaba buena antes no os podeis imaginar cómo está con el chocolate así que vamos al lío y os pongo toda la receta.





Para la tarta de queso:

Ingredientes:

-500 Gr. de queso batido desnatado (lo venden en Mercadona, zona de lacteos)

-185 Gr. de azúcar

-5 Huevos

-125 Gr. de harina

-Una cucharadita (de las de café) de levadura tipo Royal.

Elaboración:

Separar las yemas de las claras y montar éstas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Poner el resto de los ingredientes en otro recipiente y batir bien.

Añadir las claras montadas poco a poco para que no bajen.

Echar la masa en un molde y lo colocamos al baño María en el horno precalentado a 200º y una vez que ya esté dentro bajar la temperatura a 180º.

Hornear entre 35-45 minutos. Si se dora demasiado por arriba lo cubrimos con un papel de aluminio. Pinchar para comprobar si ya está cuajado.

Dejar enfriar dentro del horno y del baño María.



Para la cobertura:

-100 Gr. de chocolate de cobertura

-100 Ml. de nata líquida

-35 Gr. de mantequilla.

Elaboración:

Fundimos el chocolate con mucho cuidado. Yo lo he hecho en el microondas a potencia mínima y controlando mucho. Cuando ya está fundido le echamos la mantequilla y vamos mezclando. Luego echamos la nata y seguimos integrando hasta que se hace una pasta brillante.



Cuando ya está fría la tarta, la bañamos con el chocolate y metemos en la nevera.

Chelo bueníiiiiiiiisima!!!!

Con lo que me gusta el queso....

Es tipo quark?

Y una pregunta: jamás he usado cobertura de chocolate. Para curbrir el chocolate, no sirve chocolate Fondant, verdad? ese de postres de nestle... es lo mismo?

lucia88 escribió:q ricaaaaaaaaaa!!!!!!!!!! se me cae la baba
cual es el queso batido ese?? a mi no me suena de haberlo visto...y otra cosa en que molde lo has hecho?? sale grande o no?

Mira, el queso batido está junto a los quesos frescos:



El molde en el que lo hice es uno de pyrex que mide 20x20 y tendrá una altura aproximada de 6 centímetros. La foto lo hace grande

Inuka escribió:Chelo bueníiiiiiiiisima!!!!

Con lo que me gusta el queso....

Es tipo quark?

Y una pregunta: jamás he usado cobertura de chocolate. Para curbrir el chocolate, no sirve chocolate Fondant, verdad? ese de postres de nestle... es lo mismo?

Yo creo que es el mismo chocolate o al menos yo siempre lo uso. Lo que has de hacer es la mezcla porque si lo usas sin rebajarlo con nata se endurecerá mucho y lo de la mantequilla es para darle brillo.

DE
LI
CI
O
SA!!


Con tu permiso me cojo un trozo, que soy muy, muy golosa


Saludos.

uhmmmm que pinta tieneeeee

ese cacho que has cortado es para mi verdad?

Me apunto la receta. Que buena