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Desde que lo ví publicado en tu blog me enamoré de él. Hice las gestiones oportunas para agenciarme por ebay un molde para el bizcocho y compré el cremor tártaro en http://www.clubcocina.com" onclick="window.open(this.href);return false;
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Ha sido un gusto trabajarlo.

He de decir que yo lo he hecho en la thermomix pero para añadir la harina tuve que sacarlo a un bol y hacerlo a mano porque me rebosaba la mezcla

Justo al meter al horno


Recien sacado del horno


El resultado final




SIMPLEMENTE IMPRESIONANTE

Madredelaorhermosoooo que ricooo

Maravilloso!!!! Lo que no entiendo muy bien es el sentido de las "patitas" del molde, al volcarlo...cómo se puede quedar en el aire???

Que bonito. Nunca había visto un molde así. Gracias.

Te ha quedado buenísimo.

Muchas gracias

flori escribió:Maravilloso!!!! Lo que no entiendo muy bien es el sentido de las "patitas" del molde, al volcarlo...cómo se puede quedar en el aire???

el bollo se queda en el aire porque el molde es adherente, se queda bien pegadito a las paredes y las patitas son para que al reposar el bollo boca abajo el aire circule bien

Le tengo unas ganas yo al Angel Food Cake! y no me va quedar mas remedio que hacer lo mismo que Beatriz1975... Pero YO lo tengo que hacer!


Gracias por las fotos y la receta.



Saludos.

beatriz1975 escribió:Muchas gracias

flori escribió:Maravilloso!!!! Lo que no entiendo muy bien es el sentido de las "patitas" del molde, al volcarlo...cómo se puede quedar en el aire???

el bollo se queda en el aire porque el molde es adherente, se queda bien pegadito a las paredes y las patitas son para que al reposar el bollo boca abajo el aire circule bien

Y, cuando se enfría se despega sólo?

No, no se despega sólo, tienes que pasar un cuchillo por el borde del molde ;)

Galleta Maria, anímate porque es un placer trabajarlo