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Hola,
mi compañera de trabajo me ha pedido una receta de mousse de higos secos
¿conoceis alguna?
¿ lo habeis hecho?
es que yo , ni siquiera lo he probado
Muchas gracias

No lo he hecho nunca pero se me ocurre que triturarlos y hacer como si de otra mousse se tratase, todo es probar, en la cocina hay que experimentar

Eso mismo le he dicho yo....
y con gelatina y bla, bla
pero creo que prefiere una receta....
muchas gracias

ejem , ejem..... ¿nadie ha hecho nunca mousse de higos secos?

o la ha probado en el restaurante....?
Es que yo no salgo nunca....

A ver si te sirve alguna de estas...

http://www.canalcocina.es/receta/mousse ... a-pestinos" onclick="window.open(this.href);return false;

http://cerise.blogia.com/2007/022801-mo ... -secos.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias
la segunda parece mas sencilla.... será cuestion de probar.