MundoRecetas.com

En estos días, he cocinado toda clase de platos con salchicha..
Compré muchas y se me olvidó dividirlas antes de congelar...
Aquí va una de pasta, espero que os guste

Ingredientes para 3 personas:
300 gr. de penne rigate, 3 salchichas, 100 gr. de espárragos trigueros, aceitunas negras, 1 puerro, 1 diente de ajo, aceite, mantequilla, guindilla, sal, pimienta, caldo y vino blanco.

Poner la olla con el agua a hervir.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero (luego se retira), una guindilla, un poco de mantequilla y el puerro picado.



Cuando esté dorado el puerro, añadir los espárragos cortados en rodajas y un poco de caldo.



Rehogar unos minutos e incorporar la salchicha sin piel. Remover, salpimentar y añadir un poco de vino blanco. Dejar evaporar.



Unos minutos antes de que la pasta esté lista, incorporar las aceitunas negras (traje estas aceitunas desde Marrueco, están riquísimas, con un sabor muy fuerte).



Colar la pasta, volcar en la cazuela y servir con un poco de aceite en crudo y pimienta.



Recomiendo un vino tinto Somontano o Navarra.

Me encanta todo lo que es pasta. Gracias.

Que rica las salchichas....

Madre mia, estas todo el dia cocinando!!!!!!

Bueno, eso lo hacemos todos.

Besos

Pastaaaaaa me encanta

tiene que estar riquisimo ese plato de pasta... me encanta la combinacion de ingredientes que le pusiste... puerro-salchicha-esparrago-aceituna
soy fan de tus recetas!!!!!!!
una pregunta... eres español o italiano?

jose31ca escribió:Me encanta todo lo que es pasta. Gracias.

pues, ni te imaginas cuanto me gusta a mi

ibincen escribió:Que rica las salchichas....

Madre mia, estas todo el dia cocinando!!!!!!

Bueno, eso lo hacemos todos.

Besos

cocino para comer y cenar
el sábado y domingo, me paso!

yo, es que ya no se que decir... que me tienes enamorada de tus recetassss

me alegro

No solo de pasta vive el hombre

Y por eso Pier le ha dado por las salchichas, también llamadas longanizas.

Muchas gracias por el paso a paso.




Saludos.