LOMO A LA SIDRA
Publicado: Vie 04 Dic 2009 13:08
Es una receta muy sencilla, tanto que a lo mejor ya la conoceis, la pongo por si acaso, en casa nos encanta.
LOMO A LA SIDRA
Ingredientes: Un rotti de cerdo, 1 cebolla grande o 2 medianas, 2 manzanas golden, sidra natural, caldo (o agua con avecrem)
En una cazuela con aceite se sella el lomo, lo sacamos, en el mismo aceite se pochan las cebollas en aros y las manzanas golden en trozos, cuando esta pochado se añade la sidra, se vuelve a introducir el lomo y ahí lo dejamos hasta que el lomo este tierno, si hace falta le añado caldo. Se saca el roti, se corta en filetes y la salsa se pasa por el chino. Yo sirvo la salsa caliente en una salsera y la carne puede estar fria. Ah!! la sal al gusto del consumidor.
A veces cuando sobra les hago unos montaditos con el lomo, un poco de salsita y un pimiento frito .Espero qu os guste.
LOMO A LA SIDRA
Ingredientes: Un rotti de cerdo, 1 cebolla grande o 2 medianas, 2 manzanas golden, sidra natural, caldo (o agua con avecrem)
En una cazuela con aceite se sella el lomo, lo sacamos, en el mismo aceite se pochan las cebollas en aros y las manzanas golden en trozos, cuando esta pochado se añade la sidra, se vuelve a introducir el lomo y ahí lo dejamos hasta que el lomo este tierno, si hace falta le añado caldo. Se saca el roti, se corta en filetes y la salsa se pasa por el chino. Yo sirvo la salsa caliente en una salsera y la carne puede estar fria. Ah!! la sal al gusto del consumidor.
A veces cuando sobra les hago unos montaditos con el lomo, un poco de salsita y un pimiento frito .Espero qu os guste.
