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Una forma original de cocinar pasta... y comer también

Ingredientes para 2 personas:
220 gr. de macarrones, 1 puerro, aceite, azafrán, caldo, sal, pimienta y mantequilla.

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de mantequilla y el puerro picado.



Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar la pasta,



remover y cuando esté lucida, añadir dos cucharones de caldo y remover.



Seguir poniendo caldo a medida que evapora y cocinar la pasta como si fuera un risotto.
Derretir el azafrán con un cucharon de caldo.
Dos minutos antes de que la pasta esté lista, incorporar el azafrán y seguir removiendo.
Añadir parmesano rallado



y servir con un poco de pimienta y aceite en crudo.



Recomiendo un vino blanco Chardonnay, bien frío.

que buena pinta tiene madre mia mmmmmmmm con lo que me gusta la `pasta

gracias por la receta y enhorabuena

elfa300 escribió: que buena pinta tiene madre mia mmmmmmmm con lo que me gusta la `pasta

gracias por la receta y enhorabuena

Gracias

Pier, nunca habia visto cocinar la pasta de ese modo, pero tiene que estar rica, me la apunto para hacerla. Yo comería pasta todos los días

Gracias por el paso a paso.





Saludos.

Galleta Maria. escribió:Pier, nunca habia visto cocinar la pasta de ese modo, pero tiene que estar rica, me la apunto para hacerla. Yo comería pasta todos los días

Gracias por el paso a paso.


Saludos.

Ha salido muy rico y en principio, yo también era algo escéptico por la forma de cocinar.. pero ha salido muy bien... menudo plato de pasta

Que rico y económico muchas gracias por compartir

capisi escribió:Que rico y económico muchas gracias por compartir

las cosas sencillas, son las cosas más ricas

Que bien se te dan los platos de pasta

maruja-limon escribió:Que bien se te dan los platos de pasta

si tuviera la misma creatividad con los segundos ....

Que bueno!!!!

En una cazuela de barro que curioso!!!

Una pregunta: al tener cocina de vitro la cazuela de barro sirve?