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Estos días, andamos todos liadísimos preparando los menús navideños y adelantando trabajo.... por eso, nos vienen bien las recetas sencillitas, rápidas y ricas para los días de diario. Bastante follón tenemos con las recetas "festivas" como para complicarnos la existencia con el día a día.
Así que encontré una receta de mi amiga invisible... (bueno, ya visible: Lucía-Olmacedo1), que me pareció riquísima y facilísima. Cómo no... la tuneé He hecho una salsa un pelín diferente, y he utilizado ingredientes algo más ligeritos, que tampoco nos vienen mal para estas fechas...

PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO:





Ingredientes: (no pongo cantidades, porque depende de los comensales)
Quesitos en porciones desnatados
Pimientos del piquillo en lata
Queso rallado
Tomate frito casero
Leche evaporada (yo uso "Ideal")
Sal y pimienta (si es necesario).

Elaboración:

Tan sencilla como meter un quesito dentro de cada pimiento del piquillo, colocarlos en una fuente de horno, cubrirlos con una salsa hecha con 1 botellita de leche evaporada y 3 cucharadas de tomate frito (y, si es necesario, un pellizco de sal y de pimienta). Espolvoreamos con queso rallado, y al horno hasta que se gratinen.

¡Riquísimo!.

Se puede hacer también con algún queso consistente, tipo tetilla o gruyére.

Espero que os guste.

Muy buenos! : )

Jo , qué pinta tienen!!

Me apunto la receta.

Ah, por cierto , he visto los esquemas nuevos que has puesto en punto de cruz. Son preciosos.



Esta Morguix es una maravilla, lo mismo nos deleita con sus recetas que con su punto de cruz. jajajaja....

Riquiiisimos .Tienen una pinta estupenda

¡Buenísimos!

Gracias a todas, guapas....
Salen muy ricos y muy suaves.

Sencilla, rica y vistosa!!!

Tomo nota! seguro q caen alguno d estos dias Navieños, q no són pocos y a una ya se le acaban las ideas

TENGO QUE PROBARLOS!!!!

Me como uno. Gracias por la receta