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Hola a todos:

Me gustaría hacer unos Muffins de manzana pero buscando en la web hay dos recetas totalmente diferentes y no se cual hacer....

Alguien me podría dar alguna receta que funcione? A ser posible con medidas de aquí, en gr. etc...

Muchas gracias

Yo he hecho estas tres, son distintas pero todas muy buenas.



MUFFINS DE MANZANA A LA CANELA DE MAUI

Ingredientes:

300 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de canela molida
150 g de azúcar moreno
2 manzanas golden medianas, descorazonadas, peladas y picadas
150 g de pasas sin pipas
125 g de mantequilla fundida y fría
2 huevos ligeramente batidos
175 ml de leche.


1. Calentar el horno a 180 grados. Engrasar los moldes, de aproximadamente 125 ml.
2. En un bol, tamizar la harina, la levadura y la canela. Añadir el azúcar, las manzanas y las pasas, mezclando bien.
3. En otro bol, mezclar la mantequilla, los huevos y la leche.
4. Con una cuchara grande de metal, unir las dos preparaciones anteriores, mezclándolas bien
5. Distribuir la masa por los moldes.
6. Hornear durante 20 minutos hasta que estén bien dorados y cocidos. Sacarlos del horno, dejar reposar 3-4 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente
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MUFFINS DE MANZANA VERDE
harina de fuerza 225 gr
harina normal 150 gr.,
3 cucharadas de azucar
3 de miel
2 huevos
2 manzanas verdes
155 gr. mantequilla pomada
160 cl leche descremada (yo he usado leche ideal)
pizca de canela
1 cucharada y media de levadura royal y
pizca de sal.

Tamizamos harinas, azucar, canela y levadura en un cuenco, hacemos un agujero. Mezclamos en una sarten al mínimo la mantequilla y la miel, removemos sin parar hasta que veamos una pasta homogénea.

Removemos en un cuenco la leche con los huevos, en otra hacemos cubitos pequeños de manzana.

Ponemos la leche y la miel y los cubitos de manzana en el centro de nuestra harina y removemos con una cuchara sin pasarnos mucho en esta tarea.

Rellenamos 12 moldes de madalena y nos sobrará un poco para una rosca pequeña

Horneamos con el horno a 200º previamente calentado 20 minutos, 15 por abajo, 5 por arriba.
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Muffins de manzana
clemenvilla
Ingredientes:

- 30gr. de copos de avena.
- 120 gr. de harina integral ( puede ser normal).
- 100gr. de azúcar moreno.
- Un sobre de levadura royal.
- Una manzana.
- 10gr. de aceite.
- 2 huevos.
- Un poco de azúcar para espolvorear

Instrucciones:

Pelar la manzana y cortarla en trocitos no muy grandes. Reservar.
Unir los ingredientes secos en un bol: la avena, la harina, la levadura y el azúcar.
En otro bol unir los ingredientes húmedos: Los huevos, el aceite y la manzana.
Juntar la mezclas, no es necesario batir mucho, aunque quede algún grumo no pasa nada. Espolvorear con un poco de azúcar.

Poner en moldes de muffins o magdalenas y llevar al horno a 180º durante 15-20 minutos.

Muchas gracias!!!!

Y una pregunta: la forma de mis primeros muffins es como de una magdalena ....la verdad es que no tengo molde de Muffins, y los he hecho en unos de papel albal de esos de los chinos....

Igual es por la forma de echarlos antes de hacerlos al horno.... no se....

¿qué hay que hacer para que quede la forma como de un arbolito?