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Hola chicos.. llevaba tiempo deseando cocinar esta receta.. en algunos programas de cocina española he visto algo parecido; os propongo mi versión, espero que os guste Es muy fácil de cocinar y no requiere mucho tiempo de preparación o de cocción...

Ingredientes para 2 personas:
150 gr. de lentejas, 100 gr. de arroz, 200 gr. de gambas, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/4 de cebolla, perejil, sal, pimienta y aceite.

En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, la zanahoria en rodajas, apio y cebolla picada y el perejil.



Cuando esté dorado, incorporar las lentejas (las puse a remojo unas horas) y rehogar.



Salpimentar y cubrir con agua caliente. Dejar cocinar unos 25-30 minutos.
Limpiar las gambas y con cabezas y cascaras, preparar un caldo.
En un cazo, cocinar el arroz y sacar unos dos minutos antes e incorporar a las lentejas.
Añadir el caldo y las gambas cortadas por la mitad.



Completar la cocción unos minutos más y servir con un poco de aceite en crudo y pimienta.



Recomiendo un vino blanco afrutado, un Albariño.

Que ricas y que originales

Qué cosa mas rica!

Gracias por la idea, probare que me ha llamado la atencion.

Me gusta mucho esta combinación

Hummmm qué ricas esas lentejas! un 1O!

Gracias por el paso a paso y las fotos



Saludos.

gracias chicos, me alegro de que os haya gustado la idea...

Es una combinación muy atrevida me encanta las haré seguro

legumbres y marisco es una combinación usual... fabes con almejas por ejemplo o garbanzos y mejillones.. ;-)
muy sabroso !

en mi casa no es tan usual, las lentejas con chorizo y verdura, y las fabes con almejas nunca las he probado yo estoy aprendiendo mucho en este foro gracias a las recetas que ponéis tan ricas...y algunas atrevidas para mi seguro que están de vicio
A mi me encanta probar platos nuevos y diferentes, pero mi maridín es muyyyy delicado y no le gusta casi nada ni el pescado, ni el tomate, ni la carne si no está asada...ni la verdura...estoy muy limitada a la hora de hacer las comidas, y para mi sola pues como que no me lio un besico y las probaré seguro!!!