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Brownie con Mascarpone y Glasa de Chocolate



Ingredientes:
85 gramos de chocolate fondant
226 gramos de mantequilla
226 gramos de azúcar
113 de cacao amargo
117 gramos de queso mascarpone
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla líquida
113 gramos de harina
Una pizca de sal

Ganache de chocolate

170 gramos de chocolate fondant
6 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla

Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla.

Añadimos el azúcar, el cacao, la vainilla líquida, el queso mascarpone y la harina


Por último añadimos los huevos 1 a uno

Horno a 175 grados durante 40 minutos.


Hacemos el ganache.

Calentamos la mantequilla con la leche, cuando empiece a hervir le añadimos el chocolate y retiramos del fuego hasta que se derrita.

Esperamos hasta que se enfrié el brownie y juntamos la ganache. Dejamos que coja firmeza y troceamos.

Fuente: http://www.bakeorbreak.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: jose31ca

tiene que estar de rechupete,
este te lo copio que tiene que estar de pecado

uhmmmmmmmm, uno para mi!

Tiene una pinta espectacular, debe estar riquísimo

Fantastico y tan oscuritos.Me encantan.

Gracias. Señalar que ha sido uno de los mejores brownies que he probado

Tiene que estar riquísimo.

Con esos ingredientes no me extraña que esté exquisito....

Maaaaaaaaadre miaaa!!!! eso tiene que estar exquisito!!!!!

Pero una pregunta: en los ingredientes pones mascarpone, pero en el modo de hacerlo no... cuando habría que echarlo?

Se me ha pasado, se añade antes que la harina.