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Bueno akí os dejo un pequeño paso a paso de lo que en casa llamamos Churro de Carne dada la forma, no obstante creo que el verdadero nombre es Albondigón.

Disculpad la calidad de las imágenes pero estan hechas con el movil xq tengo me he de comprar otra tarjeta para la cámara , pero para hacerse una idea del proceso creoq ue funcionará igual

Ingredientes
1kg de carne picada
1 rebenada de molde (Tipo bimbo) remojada en leche
1 huevo

Relleno al gusto

Salpimentamos la carne picada, le añadimos la rebanada de pan previamente remojada en leche y escurrida, el huevo y mezclamos bien


Estiramos la carne picada sobre 2 hojas papel de aluminio (con las manos)


Ponemos el relleno que queramos, en este caso son pimientos del piquillo, huevo duro y aceitunas negras.
Pero también lo he rellenado de merluza con gambas, bacon y queso, tortilla a la francesa, jamón serrano y queso, no se de lo que os apetezca


Partimos los huevos duros por la mitad y los introducimos en los pimientos


Ponemos las aceitunas negras


Con la ayuda del papel de aluminio empezamos a envolver la carne


Cerramos las esquinas


Enrollamos en el mismo papel de aluminio (2 hojas) presionando ligeramente


Lo ponemos en una bandeja de horno precalentado a 180º durante 1 hora, con un vol con agua, aunque también puede hacerse con el agua en la misma bandeja


Sacamos del horno, quitamos papel


Cortar en rodajas


y servir acompañado de lo que se quiera, patatas fritas, arroz blanco, arroz con pasas, manzana y piñones, arroz a la naranja, espárragos trigueros, puré de patata ......
y con la salsa que se quiera,
yo suelo ponerle salsa de
1. Tomate frito pasado con el mini pimer con pimiento del piquillo al gusto, queda mmmm
2. 1 cebolla + zumo 1 limón + mostaza al gusto + 200ml nata montar y batir bien en pimer, esta es genial
3. mayonesa, con chorrito de zumo de naranja casero y tomillo, albahaca ....
4. salsa a la pimienta, al roquefor .....
Vaya pega con lo que se quiera y según relleno hay mil posibilidades.

Es un plato que se puede preparar con días de anterioridad ya que está ríquísimo si reposa. Se puede congelar una vez hecho. Es rápido de hacer y para estas fiestas es un buen plato.

Espero os haya gustado

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estupenda receta

qué original!!

Muy original . GRacias

beatriz1975 escribió: estupenda receta

Muchas gracias

CARQUINYOLI escribió:qué original!!

Y rápida, se ensucia poquito y está riquísima, y con la salsa aún queda más bonita la presentación

jose31ca escribió:Muy original . GRacias

Muchas gracias a ti por leer y comentar

Un pastel de carne delicioso y lleno de colorido.

uhmmm que ricooo

IshtarUnica escribió: Un pastel de carne delicioso y lleno de colorido.

Siiiii, está buenísimo, además se puede añadir también a la carne picada un poquito de nuez moscada, tomillo, cebolla picada o lo que se quiera y queda la carne jugosa jugosa.
Muchas gracias por opinar

capisi escribió:uhmmm que ricooo

Capisi, muchas gracias wapa

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Este no se escapa, pronto lo hago.

Menuda pintaza.... ¡Y la cantidad de posibilidades que tiene!