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Tengo unas botellas de la Navidad pasada sin abrir y me da un poco de miedo utilizarlas. Quiero hacer un sorbete de limón y cava, no me importa que haya perdido fuerza, lo que quiero es que no nos siente mal. Ya pasé por una de esas y me puse a morir.....Graciasss

Si son del año pasado tómalo sin problemas, el cava no gana con el tiempo, pero si es para un sorbete no lo notarás. Para beber también se puede tomar, el cava es un vino, espumoso, pero vino y si se estropea notarás el sabor avinagrado.

Si es de las navidades pasadas no va a estar caducado. Como mucho los espumosos duran dos años.

Lo que tienes que hacer es enfriarlo muchísimo antes de utilizarlo. Habrá perdido fuerza, pero no te va a causar indigestión.
Si está malo al abrirlo y oler el corcho te mareas

Gracias por las respuestas. Lo usaré bien frio como me decís