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Probadlo, es facilísimo y delicioso. ¡En casa ha sido un éxito!



No podía ser menos, viniendo la receta de una grandísima cocinera como Josefina González.
Os copio aquí su receta. Mi único "tuneo" ha sido añadirle un puñadito de pasas de Corinto, un pelín después del jamón.

Pollo en salsa facil

Ingredientes:
1 pollo troceadito (o filetes de pechuga )
sal
pimienta
harina
aceite
1 ó 2 cebollas grandes
125 grs. de jamón serrano muy picadito
125 grs. de champi~nones (un bote)
2 ó 3 dientes de ajo
un ramito de perejil
vino blanco
agua

Instrucciones:
Salpimentar los trocitos de pollo (o filetes) y enharinar y freir en aceite (doraditos). Reservar en una cacerola.

En el mismo aceite o aceite nuevo freir la cebolla cortada en cuadraditos (brunoise) , cuando esté casi sofrita agregar ´los trocitos de jamón y mas tarde los champiñones, cuando estos hayan soltado el agua, echar todo en la cacerola encima del pollo.

En un mortero machacar los ajos y el perejil y echar sobre el pollo y sofrito, aclarar el mortero con vino

Echar vino en la cacerola y agua (doble de vino que de agua) cubriendo todo. y poner a cocer lentamete.

Agregar una cucharadita de café de harina despues de haber cocido un poquito para que espese la salsa.

Cuando el pollo esté tierno y la salsa espesita se puede comer.

No agregar sal al caldo es suficiente con la que lleva el pollo y la que suelta el jamón.

Buenísimo, de verdad. Y la salsa, de morirse

AYSS QUE RICO SEVE ME PIDO PRIMENNNNN

ME-LO-PIDO!!
Tiene una pinta deliciosa.


Yo también adoro a Josefina y a tí




Saludos.

Me alegro mucho de que te haya gustado y por cierto ese tuneo he de probarlo.

JOSEFINA que ilusiuon leerte de nuevo cuanto tiempo sin saber de ti
¿estas bien ? ¿Por donde andas que no te leo nunca en este foro? Y la verdad que te encuentro a faltar
Un saludo grande

Ahora mismo en Ciudad Real, pero el jueves 17 me vuelvo para Frankfurt, regresé de allí el dia 23 de noviembre, y me quedaré en Alemania hasta el 2 de enero.

Estoy encantada de leerte de verdad te seguia a pies juntillas.
¿no te ha pasado nada verdad?
ESto esta casi casi lo mismo que antes pero la verdad es que faltais un monton de gente y yo os encuentro a faltar.
Saludos grandes y me gustaria si puedes tienes ganas y otras cosas mas que escribieras y contaras tus cosas y fotos co mo antes.
FELIZ NAVIDAD POR TIERRAS NEVADAS

¡Ummm qué rico tiene que estar ese pollo!
gracias por la receta morguix y el tuneo

Me alegro de que os haya gustado
Pero, sobre todo, me alegro de verte por aquí otra vez, Josefina Espero que vaya todo bien.

Se ve delicioso. Gracias a las dos, a Josefina por la receta y a Morguix por recordarlo.