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Costillas Asadas a la Barbacoa ( Fussion Cook y Tradicional)



Ingredientes:
1 costillar de cerdo
Para la salsa
1/2 vaso de aceite de oliva
½ vaso de vinagre
1 vaso de salsa barbacoa o ketchup
1/2 vaso de miel
1/2 vaso de agua
1 guindilla pequeña
2 cucharaditas pequeñas de sal

Instrucciones:

Preparación tradicional
Salar las costillas y colocarlas en una fuente.
Batir el resto de ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Cubrir las costillas con la salsa barbacoa que hemos preparado y macerar en ella durante toda una noche.
Al día siguiente envolver las costillas en papel de aluminio añadiéndolas una taza de la salsa de barbacoa y cerrar el papel haciendo un paquetito. Meterlas en el horno con el cierre del papel de aluminio hacia arriba. Cocer durante dos horas en horno precalentado a 160º, o hasta que la carne se desprenda de las puntas de los huesos. Esta cocción lenta hará que la carne quede tierna. Pasado este tiempo retirar el papel aluminio y untar las costillas con más salsa barbacoa.
Hornear durante otros 10 minutos más a 240º o hasta que estén doradas.
Servir con patatas fritas.

Preparación en Fussion Cook
Salar las costillas y colocarlas en una fuente.
Batir el resto de ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Cubrir las costillas con la salsa barbacoa que hemos preparado y macerar en ella durante toda una noche.
Introducimos las costillas en la olla. Seleccionamos menú horno, 20 minutos. Cuando acabe, dejamos que despresurice sola. Colocar las costillas en una fuente de horno y gratinar unos 5 ó 10 minutos a máxima potencia.



Autor: marujalimon

Madre mía que pinta más rica, tan jugositas y con ese brillo.
Se me está haciendo la boca agua.Estupendas
Un besín.

Dely-cioso escribió:Madre mía que pinta más rica, tan jugositas y con ese brillo.
Se me está haciendo la boca agua.Estupendas
Un besín.

Gracias guapa

madredelamorhermosooooooooooooooooooo, que pecadoq ue yo teng un costillar esperandome en la neveraaaa

capisi escribió:madredelamorhermosooooooooooooooooooo, que pecadoq ue yo teng un costillar esperandome en la neveraaaa

Ya sabes Capisi pruebalas que te aseguro que salen igual que en el fosters

Estan que se salen esas costillas.
¡ Por dios ! ¿Porque poneis estas cosas tan ricas a estas horas de la mañana?

Beni75 escribió:Estan que se salen esas costillas.
¡ Por dios ! ¿Porque poneis estas cosas tan ricas a estas horas de la mañana?

Para que sepas que hacer para comer je je

Para comerse hasta los dedos!!! Me encanta esta salsita ; )

Unodedos escribió:Para comerse hasta los dedos!!! Me encanta esta salsita ; )

La verdad es que estan muy ricas

Que lujazo de costillar... te haquedado precioso. ya me he copiado la receta tradicional, y un dia de estos seguro que cae. Espero que me quede tan bien como a ti... intentaré .