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chicas por favor , a ver si podeís ayudarme, que llevo ya 2 días buscando el post con una tarta de piña y no la encuentro , llevaba una cobertura de rodajas de piñas y bañada con gelatina neutra,no recuerdo el nombre de la autora.
Muchas gracias

no es esa, pero muchas gracias lucia, me apunto también esa receta.
a ver si la encuentro, que la quiero hacer en esta semana

es esta?



Tarta fría de piña y mousse de yogurt



Ingredientes:
150 g de requesón
2 yogures naturales
1 bote de piña al natural pequeño
8 hojas de gelatina o 4g de gelatina en polvo
Zumo de una naranja
Azúcar

Instrucciones:
Cortamos a pedacitos dos o tres rodajas de piña, reservamos.
Mezclamos bien en un bol una cucharada de azúcar, la piña, el requesón y el yogur.
En una cazuela, calentamos el zumo de naranja con cuatro de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos al bol del requesón y el yogur. Metemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en el frigorífico unas dos horas para que cuaje la tarta.
Batimos en la batidora tres rodajas de piña para sacar su jugo, colamos y reservamos. Ponemos el jugo de la piña colado en una cazuela al fuego y añadimos una cucharada sopera de azúcar y las otras cuatro hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasamos todo por un colador.
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos el jugo de piña por encima. Decoramos con unas rodajas de piña y volvemos a dejar enfriar en la nevera para que cuaje.

Fuente: capisi

Autor: capisi

no capisi, no era esa, pero tiene una pinta estupenda
me la apunto para hacerla, muchas gracias cielo.