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Estos dulces son tipicos murcianos,yo creia que se hacian en toda españa hasta que mi madre dijo que iba a hacer unos cuantos para llevarle a mi primo en Sevilla porque alli no se hacian.
Es una pasta de almendra,pero el sabor no tiene nada que ver con el mazapan,que a mi personalmente no me gusta mucho.
Mi madre suele hacerlos con cabello de angel porque ayuda a que no se pongan duros,pero se pueden hacer sin él,tambien se hacen con coco rallado y para las golosas se pueden cubrir con chocolate.
Os pongo la receta que hace mi madre.
ingredientes:
1 kg de almendra molida(no demasiado fina)
6 huevos mejor medianos,7 si son pequeños
600 gr de azucar
ralladura de limon
canela
300 gr de cabello de angel
simplemente es amasar bien todos los ingredientes.colocar en la bandeja del horno sobre obleas comestibles (las compra en la panaderia) meter en el horno a 180º hasta que esten dorados.
Espolvorear con azucar glass.

Que ricas tienen que estar

Madre mia!
Así no hay quien sobreviva a las Navidades!
Me la paso a favoritos!

¡Riquísimos!

Qué receta tan rica.

Madre mía que alegría me acabas de dar en mi pueblo son también muy típicos los cordiales, soy de Almería, pero no sabía que llevaban y en la pastelería no creo que me den la receta, jejejej, así que me los apunto, y hasta tengo obleas y todo....ésta navidad caen fijo!!!

AIXADALIAS escribió:Madre mía que alegría me acabas de dar en mi pueblo son también muy típicos los cordiales, soy de Almería, pero no sabía que llevaban y en la pastelería no creo que me den la receta, jejejej, así que me los apunto, y hasta tengo obleas y todo....ésta navidad caen fijo!!!

Para eso estamos .estan aun mejor si los haces en el horno de la panaderia.

La pastelería de mi pueblo sigue utilizando horno de leña, y no veas que saborcito más rico tienen todos los dulces....

Desde mi enfancia me encantan:
Mi padre nos traía cordiales de Santomera cada vez que iba a Murcia.