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Tengo un bote grande de esparragos blancos, de buena calidad, necesito una ayuda para servirlos en Navidad y que no sea con mayonesa

a ver que ideas me dais

Pues los puedes envolver en una lonchita de salmón ahumado y servirlos con una vinagreta.
A ver que más te sugieren.....

Alcaparra escribió:Pues los puedes envolver en una lonchita de salmón ahumado y servirlos con una vinagreta.
A ver que más te sugieren.....

gracias guapetona, aver que mas me dicen

enrollados en lacon asado tambien quedan muy buenos, con un chorrito de aceite y pimienta x encima , yo les pongo un palillo pa q nose desagan los rollitos... para un entrante esta bien...

Y si los preparas rellenos y ligeramente gratinados? Es una receta que se hace rápido y que tiene muy buena presencia. Yo suelo rellenarlos con una mousse de salmón o bien con una crema de espinacas, para ello con una puntilla corto los esparragos al medio sin llegar abajo (como si fuera un libro) y los relleno con la mousse que tengo en una manga pastelera, los cubro con una salsa muselina y los gratino, no hace falta que estén calientes solo gratinarlos un poco para que tengan un bonito color dorado.
Si no conoces la salsa muselina, me lo dices y te la pongo

Anque te parezca un poco rollo es muy muy sencilla y resultona

Puedes hacerlos a la plancha,luego los espolvoreas con queso y los metes a gratinar en el horno. Los acompañas con unos tomatitos cherry.
En brocheta con langostinos y pimientos.
Puedes usarlos para rellenar una merluza.
Un besín.

mi madre les pone una vinagreta con cebolla picada,pimiento verde, pimiento rojo, pepinillo y zanahoria todo esto muy muy picadito y luego le hecha vinagre blanco y un poco de aceite lo mezcla bien y se lo hecha a los esparragos queda un plato muy bonito y colorido, tambien usa esta vinagreta con los mejillones

voy tomando nota