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a ver si alguien me puede ayudar, me dijeron que podia congelar el centollo una vez cocido, asi que coci y envolvi en un trapo humedo con el gua de coccion del centollo, mañana voy a descongelar uno, mi pregunta es dejo descongelar a temperatura ambiente? tendre que echarlos en agua hirviendo para darles un toque? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

si degalo a temperatura normal y luego lo preparas partiendo todas las patas y lo del caparazon le añades un poco de mahonesa y esta buenisimo.


saludos desde iruña

feliz navidad yprospero año nuevo

zorionak urte berri on

GRACIAS ENTONCES NO TENGO QUE DARLE UN TOQUE EN AGUA CALIENTE?

perliz escribió:si degalo a temperatura normal y luego lo preparas partiendo todas las patas y lo del caparazon le añades un poco de mahonesa y esta buenisimo.


saludos desde iruña

feliz navidad yprospero año nuevo

zorionak urte berri on

No, pero si puedes descongelarlo en la nevera queda mucho más jugos. El descongelado del marisco cocido lo más lento posible. Bueno, y de casi todo.

Descongelalo en la nevera, si lo descongelas a temperatura ambiente, rompes la cadena de frio y puede ser perjudcial, a parte de que pierde sabor y propiedades.