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Hola. Quiero hacer una tarta de fruta que lleva hojaldre, crema pastelera y frutas frescas. ¿Puede meterse en el frigo hasta la hora de la cena o pensais que le irá mal????. Gracias.

Le va muy bien. Pero si tienes posibilidad, lo que puedes guardar en nevera, incluso del día anterior, es el hojaldre con la crema pastelera puesta, y la fruta la pones a última hora para que no se oxide. la puedes pincelar con una mermelada rebada con un poco de agua y una hoja de gelatina. Si no tienes o vas con prisa, queda muy bien si cubres la fruta recien puesta con un hilo de miel.

alcoiama escribió:Le va muy bien. Pero si tienes posibilidad, lo que puedes guardar en nevera, incluso del día anterior, es el hojaldre con la crema pastelera puesta, y la fruta la pones a última hora para que no se oxide. la puedes pincelar con una mermelada rebada con un poco de agua y una hoja de gelatina. Si no tienes o vas con prisa, queda muy bien si cubres la fruta recien puesta con un hilo de miel.

Muchas gracias guapa.