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Son unas albóndigas fáciles de hacer y muy resultonas, yo las acompañé con unas verduritas cortadas en juliana y salteadas. Si a vuestros niños no les hace mucha gracia el pescado, esta es una manera de escondérselo que a mi me da resultado.

Muy ricas seguro, no soy niña pero me las cojo ; )

muy buenas, y ....la receta

Yo las hago mucho en salsita y a la peque le encantan ,bueno y al papi tambien

ALBÓNDIGAS DE PESCADO

Ingredientes:

• Pescado blanco (congelado), 750 gramos
• Cebolla pequeña, 1 unidad
• Ajo, 1 diente
• Perejil picado, 1 cucharada
• Huevo, 2 unidades
• Pan rallado, 50 gramos
• Harina, 2 cucharadas
• Aceite de oliva para freír, 1 tacita
• sal, al gusto

Elaboración:

Descongelar el pescado y desmenuzarlo. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar los ajos y la cebolla picados finamente. Sacar, escurrir y mezclar con el pescado, incorporar el perejil picado, el pan rallado y los huevos, sazonar, mezclar bien y formar las albóndigas. Pasar por harina y freír en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente, colocar en una fuente de servir y acompañar de rodajas de tomate y salsa tártara o al gusto.

Me la apunto, para mis hijos (que ya no son niños) y el pescado no les gusta mucho

me las apunto tambien