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Pues si, es la segunda Navidad que paso sin ella, y la encuetro a faltar.
Ella simpre hacia en Navidad esta receta de Olivenza que se llama engañabobos. Se llama asi por que al freirlos se inchan y piensan se van rellenas y luego no tienen nada, a si que te han engañado como un bobo. Siempre me ha parecido un nombre muy gracioso.

3 vasos de harina


1 vaso menos un dedo de aceite frito


1/2 vaso de azucar


3/4 de vaso de vino blanco


aceite para freir


azucar para rebozar


matalauva


un poco menos de 1/2 vaso de agua


cascara de limon y naranja


Empezaremos por infusionar la matalauva con el agua. Lo calentaremos levemente en el micro y dejaremos enfriar.
Calentaremos el vaso de aceite con las cascaras de limon y naranja. Dejaremos enfriar.


Pondremos la harina en forma de volcan, y en medio colocaremos el azucar y todos los liquidos. La infusion antes la habremos colado.
Amasaremos hasta conseguir una masa manejable que la podamos estirar.


La estirartemos lo mas fina que podamos y cortaremos rectangulos. Antes de poner en la sarten, acabaremos de estirar con las manos.
Freiremos en aceite caliente. Si los hemos estirado bien, se hincharan.

Retiramos, escurrimos el sobrante de aceite y rebozamos con azucar.


Conservar en una caja de metal.

http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/20 ... bobos.html

Un beso Yaya

un beso para tu yaya , y otro para ti, se lo que se siente, yo suelo pensar que esta a mi lado todo el rato mi bisa y que me escucha cuando le hablo,,,,,,,,

la receta genial, me a encantado ¿es como si fueran profiteroles o petisusos sin nada dentro? ¿no?

Que ricooo no conocía yo este postre pero tiene una pintaaa que seguro cae algún día de estos, gracias a ti , y a tu yaya (yo, por desgracia no conocí a ninguno de mis 4 abuelos) por enseñarnos tan rica receta

Es un sabor muy parecido a los petiños, pero mas fino

Me encantan las recetas de siempre.

Gracias por compartirla, y ánimo

Ohh que buena pinta, tienen que estar riquisimos !!

Me comeria uno ahora mismo

Que buenas cocineras que eran nuestras yayas ¿verdad?

Un beso para ti y para todas nuestras yayas

Gracias, que receta mas buena!

Estupenda receta