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Hola a todas, nos gustaría mucho hacer pavo en nochevieja y mi tia probó en una cena un puré de castañas riquísimo. ¿Alguien lo sabe hacer? Un saludito a todass

lo subo por si alguien me ayuda

Mira a ver si es esto: http://www.directoalpaladar.com/recetar ... e-castanas
http://www.cocinayhogar.com/recetas/pur ... 3%B1as.cfm

yo tengo este del libro de susurros:

ingredientes:

250 g de castañas congeladas
300 g de caldo de carne o 300 g de agua con ½ pastilla de caldo de carne
1 diente de ajo
Sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla

preparacion:

Poner el caldo de carne (o el agua con la pastilla de caldo de carne) en el vaso y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadir las castañas congeladas y el ajo y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadir la pimienta y la mantequilla y triturar durante 5 segundos en velocidad 4.
Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y volver a tributar unos segundos más hasta que quede con la textura deseada.


espero haberte ayudado

siii muchas gracias a todas seguro que cae con el pavito, y también gelatina de menta y mermelada de arándanos