PUDIN DE CHOCOLATE.
Publicado: Dom 03 Ene 2010 22:24
Ingredientes:
Media barra de pan duro
750 c.c. de leche con chocolate (hice chocolate para churros y me sobró, le añadí más leche y azúcar y fué lo que usé, pero podéis usar Cola-Cao, batido de chocolate, etc..)
azúcar al gusto, probáis y váis añadiendo.
3 huevos
un buen chorro de vino dulce
1 cucharada de canela molida
caramelo líquido.
Preparación
Ponéis a calentar la leche chocolateada, troceáis pequeñito el pan y lo ponéis en un bol, agregarle la leche caliente y dejar impregnar bien hasta que enfríe. A continuación anadís los huevos, el vino dulce, la canela y mezcláis bien con batidora. Caramelizáis un molde, ponéis la mezcla y al horno precalentado a 180 grados durante 45 a 60 minutos, ó hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia. Dejar enfriar y al frigo durante unas horas.
