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alcudia escribió:ahi va la receta del tronco de aguacate

TRONCO DE AGUACATE

Plancha de bizcocho:

- 4 Huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina

Relleno:

- 1 aguacate grande o dos de pequeños
- 200 g de palitos de cangrejo
- 300g de gamba cocida
- 300 o 400 g de salsa cocktail

- Precaliente el horno a 180º

- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos 37º vel. 3. A continuación vuelva a programar 6 minutos, velocidad 3 sin programar temperatura.

- Incorporar la harina y mezclar 4 segundos vel. 2. Remover suavemente con la espátula la harina que no se ha mezclado.

- Forre la bandeja de horno con papel de hornear o con una lámina de silicona. Verter la mezcla de bizcocho y extender bien. Hornear durante 9 minutos.

- Sacar la bandeja de horno, vuelque sobre un paño húmedo o lamina de papel de aluminio y enrollar con cuidado hasta el momento de rellenar.

- Pelar el aguacate y las gambas y trocear los palitos de cangrejo con el cuchillo, añadir al vaso y trocear dos segundos a vel. 3 o 3 y medio (tiene que quedar grande, si habéis hecho los trocitos pequeños programar solo un segundo y añadir más si hace falta)

- Desenrollar el bizcocho y untar con la salsa cocktail, cubrir con el relleno y enrollar como si fuera un brazo de gitano. Adornar al gusto.