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Para 4 ó 6 personas:

una col verde
2 dientes de ajo picados
6 lonchas de bacon ahumado a tiritas
un chorrito de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa Worcestershire ( también llamada salsa Perrins o salsa inglesa)
2 trocitos de mantequilla
una pastilla de avecrem de verduras ( también podeis poner de pollo)
sal y pimienta


Separar todas las hojas de la col, enrrollarlas juntas como un cigarro y cortarlas en juliana muy fina. Poner una cazuela grande o un wok sobre un fuego a potencia media y con un chorrito de aceite de oliva sofreir el bacon hasta que esté crujiente y dorado. Echar el ajo y justo antes de que se dore la salsa Worcestershire, 2 trocitos de mantequilla y la col. Revolverlo bien, agitar unas cuantas veces la cazuela o el wok y subir el fuego al máximo. Poner la pastilla de avecrem en 285 ml de agua hirviendo, verter este caldo enla cazuela y remover bien el contenido. Taparlo, dejarlo cocer 5 minutos y a continuación, retirar la tapadera y dejar que la cocción continúe durante otros 5 minutos. Probarlo de sal y pimienta, y regarlo con un chorrito de aceite de oliva virgen en el mismo momento de servir.

Este plato me encanta, yo lo hago hace unos cuantos años, pero en vez de con bacon ,lo hago todo con verduras, al final pongo huevos batidos ( hago un revuelto) y salsa de soja,pero bueno la base es la misma repollo frito que le llamo yo.

Lo preparé el otro día para estrenar el libro de Jamie Oliver, "Escuela de cocina". La primera receta y no será la última, además de ser fáciles son muy buenas.

Tengo medio repollo en la nevera y me has dado una buena idea para mañana que compraré el beicon.

Tiene que estar de muerte, la pruebo seguro. Gracias por la receta.

Salu2

a mi me lan regalao por reyes y estoy alucinando!!! es un peazo libro