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Hola, y feliz año a to@s. Llevo bastante tiempo sin entrar en este foro, pero no estoy lejos, me he cambiado al de thmx.; pero hoy vengo con una recetita que no requiere thmx y por eso la pongo aquí; creo que viene muy bien, sobre todo para desengrar un poco el exceso de dulces y comilonas que hemos tenido todos, en estos días pasados.

Espero que os guste, esta muy buena y puede servirse como un primero o para una cena. Disfrutadla.


Además se hace con verduras congeladas y es muy rápida y comoda.



MESNESTRA EXPRES

INGREDIENTES:
para 2 personas


1 bolsa de menestra de verduras congeladas (yo utilice verduras separadas, judias verdes, zanahoria, alcachofas y guisantes
1/2 cebolla (yo también utlilice la congelada cortada a cuadritos)
1 patata
100 gr. de jamón serrano en taquitos (o baicon)
1 pastilla de caldo de carne
aceite de oliva
1 vaso de caldo de verduras (se puede sustituir por agua)
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
sal

Las indicaciones que van entre parentesis son como yo la he hecho

PREPARACION:

Pelar y picar la cebolla y ponerla a dorar en la olla exprés con un buen chorro de aceite de oliva y el diente de ajo picado.

Cuando todo esté bien doradito, incorporar los tacos de jamón, las verduras variadas de la bolsa, la patata partida en cadraditos, el pimentón, sal y la pastilla de caldo de carne desmenuzada.

Verter el caldo de verduras sobre todo ello y cerrar la olla. Poner a cocer y, una vez que suba la válvula, dejar pasar unos 6 u 8 minutos.

Una vez abierta la olla, rectificar de sal si fuese necesario y servir.








Muchos besitos

Una receta ideal, sana, rica y rapidita. Muchas gracias ya tengo cena jejeje.
Saludos http://www.meriendaconalice.org" onclick="window.open(this.href);return false;