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Arroz con setas y cordero.

Esta es una receta de arroz hecha con restos del corderito lechal asado de la noche del 24.

Ingredientes:
restos de cordero asado y con salsita y todo
setas (yo he usado unas deshidratadas y otras de las congeladas que venden en mercadona que vienen de varios tipos)
el agua de rehidratar las setas
1 zanahoria
1 puerro
arroz bomba
vino blanco
picada de ajo y perejil
agua
sal

Elaboración:
Por un lado ponemos a rehidratar las setas en agua templada.
En la paella doramos el puerro muy picado y la zanahoria. Añadimos el cordero en trozos y la salsa. Damos unas vueltas. Agregamos el arroz y las setas y lo sofreímos un poco, y mojamos con el agua de rehidratar las setas y si falta algo de líquido le añadimos agua.
Añadimos la picada de ajo y perejil que le añadimos un poquito de vino blanco en el mortero donde la hayamos hecho y se lo añadimos al arroz.
Terminar de cocinar en el horno.

Jolines, 81 lecturas y ningún comentario

Chica a mi el arroz damelo de cualquier forma así que este debe de estar de co ...jinetes jejeje

susansu escribió:Chica a mi el arroz damelo de cualquier forma así que este debe de estar de co ...jinetes jejeje

Que pinta que tiene más buena!

Tiene buena pinta...una comida muy completa

Muchas gracias chicas

Tiene una pinta estupenda!! pero tengo una duda y es que nunca he hecho a arroz en el horno ,¿cómo lo pones?, ¿a qué temperatura?,¿calor arriba y abajo? ;bueno al final no es una duda sino un batallón de ellas
si pudieras ayudarme, por favor

Amai escribió: Tiene una pinta estupenda!! pero tengo una duda y es que nunca he hecho a arroz en el horno ,¿cómo lo pones?, ¿a qué temperatura?,¿calor arriba y abajo? ;bueno al final no es una duda sino un batallón de ellas
si pudieras ayudarme, por favor

Lo hago en la placa, pero como no me coge el diámetro completo de la paella, pues siempre los termino en el horno para que tenga el mismo calor por todos los lados. Lo suelo meter en el horno cuando le quedan unos ocho-diez minutos, a temperatura alta, unos 220º, y con aire caliente, o sea, con el ventilador.

Pero que aprovechamiento mas ricoooooooooooo