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Callos (capisi)

¿Os apetece una tapita?





Ingredientes:

1/2 Kg. de callos de cerdo
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 guindilla (opcional)
2 tomates maduros rallados
2dientes de ajo
100g de chorizo a taquitos
100g de jamón a taquitos
Agua
Pimienta en grano
Sal
Pimentón dulce
Laurel

Instrucciones:
Rehogamos en la olla exprés la cebolla y el tomate rallado, la cabeza de ajos, los taquitos de chorizo y jamón, añadimos los callos y el resto de los ingredientes, cubrimos con agua y cocemos unos 20 minutos.

Fuente:Capisi

Autor: Capisi

El vino lo pongo yo, pa eso estoy en La Rioja
nunca los he comido de cerdo, estarán picantinos no????

Para mi un plato entero. Por favor.

Vaya por Dios! otro día la dieta a tomar por.... !:nodigona:

Cómo resistirse?

Uhyyy que ricosssssss, mi madre también es una de las mejores "callistas de éste mundo" , a mí no me gustaban mucho... pero como le pone patitas de cordero esas las dejos que relucen...
Lo que si hace es como el bacalao, lo pone en agua con limon y ésta lavandolos durantes más de dos días.... (es muy escrupulosa...) y la verdad que ahora me gustan bastante... sabiendo que van tan limpitossssss, le quedan blanquitos, blanquitos.... quiero hacerme con su recetas, pq se que hasta los cuece en agua y luego la tira.. creo que se pasa... a ver si le pregunto... pq le quedan de cine... es conocida en la familia y el barrio por éste plato!!!

Te quedaron estupendos
Yo nunca los hice así, los hago a la gallega (con garbanzos) pero tengo que probarlos como los haces tú porque deben estar riquísimos.

Yo llevo la barra de pan