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A ver si os gusta esta forma super sencilla de cocinar conejo

Ingredientes para 2 personas:
1/2 conejo troceado, 1 limón, 2 dientes de ajo, tomillo, laurel, romero, perejil, aceite, sal, vino blanco y pimienta.

En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros y perejil, laurel, romero y tomillo a dorar.



Incorporar el conejo troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.



Añadir un medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos.
Añadir el zumo del limón y dejar cocinar unos 10 minutos más, a fuego moderado.
Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente.



Recomiendo un vino tinto Rioja.

Nunca se me había ocurrido añadir limón al conejo, pero lo voy a probar

arian escribió:Nunca se me había ocurrido añadir limón al conejo, pero lo voy a probar

la salsita sale de rechupete...

Que ricoooooooooo

Pues lo engo congelado unos jamoncitos de conejo para los peques... tenía pensado hacerlo en guiso con patatas que nunca lo he hecho para que salier más tierno... pero así debe de estar riquísimo!!!

capisi escribió:Que ricoooooooooo

Hola!
Muchas gracias Capisi...
Saludos!

ALOA escribió:Pues lo engo congelado unos jamoncitos de conejo para los peques... tenía pensado hacerlo en guiso con patatas que nunca lo he hecho para que salier más tierno... pero así debe de estar riquísimo!!!

Vamos a ver.. tengo que decir que yo no soy muy amante del conejo, de hecho, creo que mi madre nunca lo ha cocinado!
Desde que estoy con mi mujer, he aprendido a cocinarlo (más por ella) y a comerlo también...
Del medio conejo que he cocinado, no he visto nada... mi mujer se lo zampó todo!
Me dijo que estaba muy jugoso y sabroso.... por lo tanto, me quedo con el juicio de mi mujer...

pues debe de estar muy rico !!!

Debe quedar exquisito, al conejo le van mucho las hierbas, y el toque del limón, uhmmm!!! ésta cae pronto...

Picapusa escribió:pues debe de estar muy rico !!!

Muchas gracias
Oye, perdona si pregunto, pero eres tu en la foto del avatar?