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Pongo,comida de rebajas, porque cuando tengo que salir de compras y no se ha que hora regresare, casi siempre con el tiempo muy justo, y los de casa con la barriga que parece una tormenta, por los ruidos. Es llegar y un plis plas.
Un caldito, previamente descongelado, con un picadillo de jamon.
Y este platito, croquetas de cocido (que modestia aparte, me salen riquisimas) del congelador a la sarten.
La escalibada, tambien descongelada de por la mañana, en verano hago mucha, directamente a la llama, en la barbacoa. Queda de rechupete. Y las alcachofas que mas abajo os pongo la receta, que se hacen en menos tiempo que se frien las croquetas. Diez minutos y a comer




Las alcachofas, las parto pequeñas, las pongo en un bol que pueda ir al microondas, le hecho un poquitin de aceite, 2 cuharaditas de agua, sal y hierbas al gusto. Yo, oregano y tomillo. 3 o 4 minutos y ya esta.

Madredelamorhermoso
¿puedo ir a comer a tu casa?

Congelas las escalivada?? no se me hubiera ocurrido nunca... no se pq me da algo de respeto congelar verduras... siempre pienso que no van a quedar bien...

muy riko este plato "rebajado"

Ayyy dios mio, y yo con un hambre que no veo encerrada en este despacho, cachis

ALOA escribió:Congelas las escalivada?? no se me hubiera ocurrido nunca... no se pq me da algo de respeto congelar verduras... siempre pienso que no van a quedar bien...

Mira, yo congelo muchas verduras, porque cuando estamos en la finca, tenemos huerta y ya sabes... cuando viene, viene todo de golpe. Sobre la escalibada, tengo que decirte que queda fenomenal. Yo la hago en la barbacoa, en las llamas, con los troncos bien encendidos (no tiene nada que ver, hacerla en el horno) y le queda aquel olor y sabor que le da el humo y el fuego. La pelo y envaso en bolsas de esas hermeticas, cuidando que no quede nada de aire. La dejo descongelar poco a poco y queda como recien hecha.

Que cosa mas rica.Me pido las croquetas de cocido que me vuelven loca

Gracias a todas