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Hola en esta revista del corte ingles , viene la foto de este plato. Es como un steak tartar pero con salmón . Alguna conoceis la receta . Gracias

yo lo hago muy amenudo

Tartar a los dos salmones

Es una idea del steak tartar de Frodo,con algunos cambios
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Ingredientes:
200 gr de salmon fresco y 100 de ahumado
1 cebolla medianda
4/5 Pepinillos en vinagre
Alcaparras
1 cucharada de postre de mostaza a la antigua
1 yema
1 ajo
1 chorrito de aceite
Salsa Perrins
Pimienta negra
Sal
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Instrucciones:
Picar finamente los salmones, la cebolla,las alcaparras, los pepinillos, sal, pimienta negra, mostaza, ajo En un bol ir añadiendo junto al salmon la salsa perrins, el tabasco , ir probando hasta que quede el aliño al gusto
Al final incorporar el aceite y una yema cruda, mezclar bien
se toma untado en tostaditas

Yo no la he hecho nunca, pero si la he comido muchas veces... yo me la he comido con lo que te dice Ondina, pero añadiéndole también unos pistachos picados y está de muerte

Ondina escribió:yo lo hago muy amenudo

Tartar a los dos salmones

Es una idea del steak tartar de Frodo,con algunos cambios
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Ingredientes:
200 gr de salmon fresco y 100 de ahumado
1 cebolla medianda
4/5 Pepinillos en vinagre
Alcaparras
1 cucharada de postre de mostaza a la antigua
1 yema
1 ajo
1 chorrito de aceite
Salsa Perrins
Pimienta negra
Sal
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Instrucciones:
Picar finamente los salmones, la cebolla,las alcaparras, los pepinillos, sal, pimienta negra, mostaza, ajo En un bol ir añadiendo junto al salmon la salsa perrins, el tabasco , ir probando hasta que quede el aliño al gusto
Al final incorporar el aceite y una yema cruda, mezclar bien
se toma untado en tostaditas

UFF ... vaya pinta más estupenda ... muchisimas gracias ... porque esto lo exploto yo a tope