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Aún están calientes, esta receta de Atina es riquísima, yo no he tenido paciencia para enrollarlos y los he dejado como suizos

Esta receta es tal cual la tiene Atina en el Recetario(he copiado y pegado), yo lo he hecho al modo tradicional.

INGREDIENTES:
25 grs. levadura prensada (yo le puse 2 sobres de levadura en polvo)
125 grs. mantequilla o margarina
200 ml. leche
85 grs. azucar
1 cda. azucar vainillada
2 huevos
600 gr. de harina

Para "pintar":
mantequilla derritida
azucar

PREPARACIÓN
Thermomix:

1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundo a vel. 5.
3. Añadirle los azúcares, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel.5,
despues de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos.
A continuacion se pone 3 min. vel espiga.
4. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por el bocal. Es una masa muy blanda y un poco dificil de manejar.
5. Sacar a la mesa de trabajo previamente enharinado y amasar de nuevo. Darle forma y ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal.
Tapar con un trapo de cocina ( limpio ji ji ji ) y deja levar hasta doblar el volumen.
6. Hornear en horno precalentado a 250º, 5 minutos.
7. Pinta los enrollados recien sacados del horno y en caliente con la mantequilla derritida y rebozar en azúcar.
Dejar enfriar en una rejilla.

Tradicional:

1. Derretir la mantequilla en la vitro o en el microondas y añadirle la leche. Debe tener unos 37º,si hace falta calentar un poquito y sino dejar que enfrie hasta alcanzar una temperatura adecuada.
2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
3. Añadir los azúcares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogenea. Igual la masa "pide" mas harina. Poner lo necesario, pero sin pasarnos.
4. Dejar levar hasta doblar volumen.
5. Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina limpio ( evidentemente ji ji ji )
y dejar que doble el volumen
6. En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos.
7. Recien sacados y calientes se pintan con la mantequilla derritida y se rebosan en azucar. Se dejan enfriar sobre una rejilla.


Para darles forma: ( aqui os podeis partir de las risas, pues soy malisima dando explicaciones y mas por escrito )

Partir la masa en 24 partes iguales.
Hacer una tira de unos 30 cms ( como si fuera un gusano ) doblarlo y enrollarlo torciendo cada punta en distintas direcciones.





También me apetece poneros el arrocito a la cubana que me he comido hoy yo solita mi marido ha tomado carne

Que bonitos, si no te importa me sirvo uno que no tengo postre hoy, y van de maravilla con el café.
Y el arroz a la cubana, estupendo. Ojala, me pusiera platos tan bonitos para comer sola.

Que ricos

Te quitaba uno hasta sin permiso . Jo, que gana de dulce tengo .

Te habrás dado cuenta de que esta receta también la puedes utilizar para hacer un roscón

Vaya bollos tan buenosssssssssssss!!! Parecen muy blanditos... y el arroz pues qué decir más que me encanta así con el huevito tan bien puesto ; )

Hala!!! que buenossssss!!!!
Quedo alguno para mi???

Es que la masa de los enrollados, es tan tierna...uhmmm que se come de cualquier forma y ese arroz, se merecía la foto, porque te ha quedado precioso, a mí me gusta poner bonita la comida en el plato, aunque sea para mí sola, parece que así los platos son mas finos como de restaurante

Que rico que menú mas buenoooo

vaya maravilla flori!! están q saltan de la pantalla!!
a estas horas anda q no me comía yo ahora un par, con un cafetito calentito... (ni lo pineses cabezota, la dieta es la dieta!!
aaaish!! no debí de entrar a ver!! pero la curiosidad me pudo!!

Me alegro que os guste, es una masa MARAVILLOSA!!!!!