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Esta receta la saqué de Nestlé postres. Cuando abría una tableta y la vi, ya no pensé en buscar más entre mis libros, me gustó esta. Es un cake muy acertado con un sabor buenísimo a chocolate. Ya lo hice en dos ocasiones y he notado que a pesar de tener que sacrificar el aspecto y que el cake se baje un poco al sacarlo del horno, me gusta más dejando un poco la parte de arriba más húmeda, no hecha del todo. Esa “masilla” con textura mojada es riquísima y por una vez me olvido del aspecto.



Ingredientes:

- 150gr de chocolate fondant(utilicé Nestlé postres con leche-papel con letras rojas-)
- 100gr de mantequilla + para engrasar molde
- 100gr de azúcar glas
- 100gr de nueces Pacanas
- 75 gr de harina floja(repostería)
- 4 huevos
- 1 pizca de sal



Preparación:

Separar las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.

Fundir el chocolate bien al baño María o en el microondas-si lo hacéis en este último, siempre con tiempos cortos, removiendo cada vez-. Añadir la mantequilla troceada y remover bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Batir las yemas con el azúcar hasta que esponjen.

Añadimos el chocolate, las nueces troceadas, la harina tamizada y la pizca de sal. Mezclamos.

Por último y con cuidado echamos las claras y con movimientos envolventes lo mezclamos.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular o de cake y cocemos en el horno previamente calentado a 180º durante más o menos 40?.

Una vez hecho lo dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Nota: Recomiendo guardar los cakes en la nevera tapados con film transparente. Se conservan mucho mejor; lo sacáis unos minutos antes de comerlo y estará perfecto!

Fuente: http://www.unodedos.com/recetario-de-co ... y-pacanas/" onclick="window.open(this.href);return false;

Pues me lo apunto.
He probado muchos bizcochos de choco y de momento no me convence ninguno. No saben a chocolate lo suficiente y eso que están muy oscuros....
Muchas gracias por compartir las recetas

Que buena pinta!!!!!!!

Sacrificar el aspecto???? Te ha quedado impresionante!!!!

No entiendo de que hablas con lo de sacrificar el aspecto Tu que eres muy perfeccionista y ves fallos donde no los hay.Si te ha quedado fantastico.

ummmmmmmmmmm, me lo apunto, por cierto tiene un aspecto fantastico, casero autentico. Muchas gracias por la receta, yo utilizo esa marca y aun no me ha tocado esa receta, las voy coleccionando.

Donde se pueden conseguir Pacanas. La pinta es increible.

Pues yo pienso que aunque no se vea muy alto, el aspecto es espectacular
se ver riquiiiiiisimo

pues a mi me gusta de aspecto y de todo

eclair escribió:Pues me lo apunto.
He probado muchos bizcochos de choco y de momento no me convence ninguno. No saben a chocolate lo suficiente y eso que están muy oscuros....
Muchas gracias por compartir las recetas

Creo que este está muy rico, por probar no pierdes mucho : )

canelaytu escribió:Que buena pinta!!!!!!!

Sacrificar el aspecto???? Te ha quedado impresionante!!!!

Gracias guapa. Para mí sí lo sacrifico ya que me gustan altitos, pero como si es de choco me gusta crudito por encima para que quede húmedo pues por eso lo comento jeje : )

maruja-limon escribió:No entiendo de que hablas con lo de sacrificar el aspecto Tu que eres muy perfeccionista y ves fallos donde no los hay.Si te ha quedado fantastico.

Bueno Cris un poco si lo soy (o demasiado jeje), gracias guapa por el cumplido : ****

Noni80 escribió:ummmmmmmmmmm, me lo apunto, por cierto tiene un aspecto fantastico, casero autentico. Muchas gracias por la receta, yo utilizo esa marca y aun no me ha tocado esa receta, las voy coleccionando.

Gracias guapa! Ya me han tocado muchas repetidas, pero casualmente esta no me había salido nunca, y fíjate creo que está delicioso : )

jose31ca escribió:Donde se pueden conseguir Pacanas. La pinta es increible.

Gracias majo! Pues como comenté en el blog me las enviaron de un premio que me tocó. El caso es que llevaba mucho tiempo buscándolas y por el norte no las pude conseguir nunca, así que no sé decirte. La chica que me las envió vive en Málaga : )

Arasia escribió:Pues yo pienso que aunque no se vea muy alto, el aspecto es espectacular
se ver riquiiiiiisimo

Gracias maja, prefiero que quede así pero húmedo, sabe muy rico : )