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hola
pues una amiga me pidio que le hiciera una tarta, dice que se llama san telmo o san telmiño que es tipica de tui.... pero es que yo no tengo ni idea de la tarta que es, qe se parece a la de san marcos y que se pone en cazuelas de barro
haber si alguien la conoce y me puede ayudar

Chica, es que no se de qué tarta me hablas.

jajajaja, lo mismo que le dije yo a mi amiga,,,jajaa,
pues dice que es muy famosa,,,,

¡Nenaaa! normal que no la encuentres la tarta de Tuy es la de San Ero, no San Telmo (pero seguro segurísimo, eh, además es tal cual la describes). Te dejo la receta:

tocino de cielo:
-yemas de huevo 7
-huevo 1 entero
-jarabe (250 grs. de azúcar y 1,5 l. de agua)
nata montada:
-nata líquida 3/4 lt.
-azúcar 100 grs.
bizcocho de chocolate:
-huevos 2
-azúcar 75 grs.
-harina 50 grs.
-cacao en polvo 25 grs.

Preparación

de tocino de cielo
La mezcla mencionada anteriormente se vierte en un molde caramelizado y se cuece al vapor durante 10 minutos.
bizcocho de chocolate
Se baten los huevos con azúcar hasta conseguir una mezcla muy cremosa. Seguidamente se le añade, tamizando y mezclando con suavidad, la harina y el cacao. Se vierte en un molde, debidamente engrasado, de forma que resulte de poco grosor, y se cuece a horno fuerte durante unos minutos.
Se vierte en un molde, debidamente engrasado, de forma que resulte de poco grosor, y se cuece a horno fuerte durante unos minutos.
Preparación de la tarta
Una vez hecho el tocinillo de cielo, se deja enfriar y se cubre con una buena capa de nata montada. Por último, se coloca una capa fina de bizcocho de chocolate, ligeramente emborrachado con algún licor o jarabe.
Se deja enfriar en el congelador varias horas antes de desmoldar, y ya está listo para servir.

La fuente es recetasycomidas.com

Si la sirves en fuente de barro ya no hay que desmoldar nada y por si tienes alguna duda, busca "tarta san ero" en google imágenes y verás alguna foto. Un beso

He estado buscando por la red,y no sale nada con ese nombre,que te digan más o menos cómo es o qué lleva, no? que ya me has dejado pensando cual será

pues la madre que la zampo que me podia pasar la vida buscando por la de san telmo, jajaaja
el tema es que al buscarla por ese nombre vi que habia gente que ponia que estaba riquisima y asi, pero me parecia raro q no hubiera ninguna foto ni nada,,,
pues haber si encuentro alguna foto de la tarta san ero (que por ahora aun no la doy encontrado por que me aparece de todo menos la tarta) y se la mando para que me diga si es esa,,o si es que es ella que no se entrera del nombre, jajaja

muchisimas gracias

me encontre esta que dice que lleva: Tocinillo, nata y bizcocho bañado en vino de Porto.

podra ser??? haber que me contesta que ya le mande la foto, jeje

nada dice que es de san ero que no es.....haber si este finde va a tui y me trae mas datos, ajjaja

A ver hija mia, porque nos trae en jaque