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Aqui os dejo los cupcakes que hice estas Navidades:

Receta:
Cupcakes de Calabaza Rellenos de Chocolate con buttercream:

Cupcakes de Calabaza Receta.Propia:

200 gr Azucar
2 huevos L
200 mil aceite Semillas
1 cucharadita cafe de Canela
1/2 Cucharadita de cafe de Nuez Moscada
1 Puñadito de Nueces Machacadas NO MOlidas
1 pizaca de Sal
1 Cucharadita de esencia de Vainilla
200 gr de Harina
1/2 Sobre de Levadura Royal
200 gr de Calabaza ( Yo la haga al vapor y lego la machaco con un tenedor)

Utilizo una Amasadora eléctrica:
Primero añadir los huevos y el azúcar batir 2 minutos , Añadir el Aceite Batir hasta que se haga blanquecino, Añadir las especias, Añadir calabaza y vainilla, por ultimo tamizar la Harina con la Levadura y las nueces.

Meter en moldes de papel y al horno 180º unos 25 minutos o hasta que doren.

Una vez frias con la ayuda de un Descorazonador de Manzanas, hacer un agujero en el medio de la muffin y rellenar con garnache de chocolate negro y volver a tapar.

Decorar con Buttercream receta de Megasilvita:

gredientes:

1 taza de mantequilla(200 gr)

8 tazas de azucar glass.(aproximadamente uno kilo cien gramos, esto dependerá de muchos factores, humedad, tipo de leche de mantequilla....la textura tiene que ser fuerte, consistente y suave)

1/2taza de leche (120ml)

2 cucharitas pequeñitas de té de esencia de vainilla pura.

Preparación:

Para la preparación de este frosting yo utilizo la thermomix con la mariposa, pero servirá cualquier batidora que le dé aire a la preparación, amasadora.....

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que ablande(en thermomix con la mariposa a vel 2.5)

2. Bajar la vel y añadir una taza de azucar. Raspar las paredes de la maquina

3. En un tazón, mezclar la leche con la vainilla y añadir la mezcla a la anterior preparación.

4.Batir a vel media y batir hasta que suba un poco..cambiará un poco la textura a más fina.

5.Ir añadiendo poco a poco el resto del azucar hasta conseguir la consistencia deseada, suave y rigida.

Bueno aqui teneis las fotos:





Y la tarta:



Espero que os gusten

Si me gustan? me encantan!

Pero una pregunta, es que oi mucho hablar de cup cake en el foro y digo yo, son madalenas, no? Solo que van super chulas y vestidas de fiestas. O bien es otra cosa?
En todo caso eres una artista, que no me hablen a mi del Louvre , que en el foro me lleno los ojos de bellezas.

Haces unas cosas PRECIOSAS y que deben estar buenísimas. Ya me gustaría a mí saber hacer eso

ARTISTAZA

Gracias por compartir la receta y las fotos, es muy bonito de ver

Que preciosidad si daria pena comerselos

Que bonitos!!!!

Te han quedado monísimos!!!

Y la tarta preciosa con lo paquettos, las flores...! mucho detalle!!!

,que manos que tienes

Véronique escribió:Si me gustan? me encantan!

Pero una pregunta, es que oi mucho hablar de cup cake en el foro y digo yo, son madalenas, no? Solo que van super chulas y vestidas de fiestas. O bien es otra cosa?
En todo caso eres una artista, que no me hablen a mi del Louvre , que en el foro me lleno los ojos de bellezas.

Hola Veronique:
si los cupcakes son las madalenas de toda la vida, Pero intentando que no suban que queden planitas para poder hacer la decoración, Despues yo lo que intento es utilizar recetas que quede muy mojadito el bizcocho, y si no lo consigo lo que hago es con una jeringuilla las emborracho un poquito, es para que tengan un toque mas pastelito que a magdalena , No se si me he explicado bien??¿?¿

Bueno muchas gracias por tu comentario

melonawer escribió:Haces unas cosas PRECIOSAS y que deben estar buenísimas. Ya me gustaría a mí saber hacer eso

ARTISTAZA

Gracias por compartir la receta y las fotos, es muy bonito de ver

Muchas gracias Melonawer, la verdad es que todo es ponerse y tener ganas, Yo no pensaba que podia hacer esto.... y ya ves. Me salen cositas chulas!!!!!

traca escribió:Que preciosidad si daria pena comerselos

Eso es lo que dice mi Abuelita!!!! y Los tubo en la nevera 2 días que no los queria comer!!! jajajaj Pero Yaya que se van a hacer malos """" Ahhhhhh bueno , bueno pues los como"""" Es riquisima!!!!

canelaytu escribió:Que bonitos!!!!

Te han quedado monísimos!!!

Y la tarta preciosa con lo paquettos, las flores...! mucho detalle!!!

Gracias