Dos recetas gallegas... pregunto
Publicado: Mié 27 Ene 2010 12:14
Hay dos recetas que tengo especialmente ganas de conocer, y por más que busco en estos mundo dominio del Sr. Google, no encuentro. A ver si me podeis ayudar:
Hay una cafetería en la zona vieja de Santiago, siempre me confundo, pero creo que es en la Rúa Do Vilar, que se llama "Airas Nunes". Hacen unas tartas de queso excelentes.... y desde hace unos años de queso y chocolate "de muerte" ( además de otras cosas que yo no pido nunca... cuando algo está tan tan tan bueno para qué variar).... El caso es que las hacen allí mismo, y yo nunca me he atrevido 
a preguntar por la receta, ni siquiera que tipo de queso llevan... más que nada porque no creo que me vayan a contar su secreto... al fin y al cabo voy, con suerte , 2 veces al año... Pero como vosotras sabeis tanto ... a lo mejor sabeis esto también..
La otra es la de las famosas Rosquillas Tábora (http://www.tabora.es/" onclick="window.open(this.href);return false;), ricas donde las haya... y con sabor de infancia, ... "La voz de Galicia" dice "Si por algo es conocida la villa de Silleda en el resto de Galicia, e incluso en algún otro pueblo de España, es por su tradición en alta repostería y rosquillas. Ya en el año 1860, Cándida Tábora las elaboraba para consumo familiar donde su receta casera compuesta por yema de huevo, harina y azúcar, todo batido y cocinado a fuego lento en horno de leña, triunfaba en las sobremesas de la casa..."
En fin, a ver si hay suerte....
Hay una cafetería en la zona vieja de Santiago, siempre me confundo, pero creo que es en la Rúa Do Vilar, que se llama "Airas Nunes". Hacen unas tartas de queso excelentes.... y desde hace unos años de queso y chocolate "de muerte" ( además de otras cosas que yo no pido nunca... cuando algo está tan tan tan bueno para qué variar).... El caso es que las hacen allí mismo, y yo nunca me he atrevido a preguntar por la receta, ni siquiera que tipo de queso llevan... más que nada porque no creo que me vayan a contar su secreto... al fin y al cabo voy, con suerte , 2 veces al año... Pero como vosotras sabeis tanto ... a lo mejor sabeis esto también..La otra es la de las famosas Rosquillas Tábora (http://www.tabora.es/" onclick="window.open(this.href);return false;), ricas donde las haya... y con sabor de infancia, ... "La voz de Galicia" dice "Si por algo es conocida la villa de Silleda en el resto de Galicia, e incluso en algún otro pueblo de España, es por su tradición en alta repostería y rosquillas. Ya en el año 1860, Cándida Tábora las elaboraba para consumo familiar donde su receta casera compuesta por yema de huevo, harina y azúcar, todo batido y cocinado a fuego lento en horno de leña, triunfaba en las sobremesas de la casa..."En fin, a ver si hay suerte....