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Hola, ya sé que lo habéis comentado más de una vez , se que si quiero que la nata se me aguante montada, se puede hacer con gelatina, pero tengo una duda Si la nata tiene que estar muy fría y la gelatina se deshace en líquido caliente, como se monta luego? es que el domingo iba a hacer y pensé esto lo tengo que preguntar en el foro...
Gracias!!!

Usa gelatina neutra en polvo un sobre para un litro de nata, te quedará ideal

Ya, pero entonces tengo que poner la nata a hervir?
y luego enfriarla?
Es que no lo entiendo

Para 1 litro de nata:
1 sobre de gelatina en polvo neutra, puede ser de fresa o del sabor que te guste, la de fresa queda muy bien.
125 gr. de azúcar glas.

Lo pones todo en un bol, la nata que esté muy fría y bates hasta que esté montada.

No, conforma la vas batiendo bien fria, tal como echas el azúcar, vas echando la gelatina

¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?

carmela3 escribió:¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?

Sí sin deshacer el polvo en el agua, tal como tiras el azúcar, añades el polvo de la gelatina.

Mamen: yo es que en la thermomix lo tiro todo de golpe porque se monta muy deprisa y casi no da tiempo a tirarla.
Me imagino que a mano será mejor tirarla poco a poco.

Es que en la thermomix no la monto, pues me paso o no llego , asi que lo hago con las varillas

Ay! pues muchas gracias, es que siempre leía que tenía que ser en liquido caliente... y si fueran láminas?(ya es por curiosidad)
Gracias!!

Con láminas no la he hecho nunca