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AYUDA CON LA MASA DE LAS CROQUETAS

Publicado: Vie 29 Ene 2010 13:14
por Easo
Hola, soy una cocinera novata (aún tengo la L) y ayer hice mis primeras croquetas de puchero. Anoche freí unas pocas porque me moría por probarlas y estaban súper sosas. Aún no las he liado todas ¿tiene arreglo? Me da una pena con toda la carnecita que tiene la masa....

Muchas gracias

Re: AYUDA CON LA MASA DE LAS CROQUETAS

Publicado: Vie 29 Ene 2010 13:23
por melonawer
Bueno... pues mientras alguien que sepa más se pasa a darte una idea mejor, yo lo que haría si están tan sosas que no se pueden comer, es coger la masa, y con la batidora despacio agregarle leche hasta que quede de nuevo más diluida, y le incorporaría la sal. Luego otra vez al fuego a terminarla de dejar en su punto y a volver a esperar.

Para que no te pase de nuevo, prueba la masa mientras la vas haciendo, sobre todo al final para darle el visto bueno :up:

Muchos besotes y ánimo :beso: :beso: :beso:

Re: AYUDA CON LA MASA DE LAS CROQUETAS

Publicado: Vie 29 Ene 2010 14:27
por capisi
A mí, me ha pasado alguna vez y le he añadido la sal al pan rayado o al huevo y como te dice la compañera Melonawer..... :up:
Para que no te pase de nuevo, prueba la masa mientras la vas haciendo, sobre todo al final para darle el visto bueno :up:
:beso: :beso: :beso:
:fiesta:

Re: AYUDA CON LA MASA DE LAS CROQUETAS

Publicado: Vie 29 Ene 2010 16:41
por ainhoape
Otra idea es meter la masa un par de minutos en el microondas, que se pueda dar vueltas otra vez a la masa e incorporar la sal y vuelta a dejar enfriar.