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La recetita después que estoy liada con la comida.

Que pinta por Dios

Se ve buenisima Flori pero y la recetica?

Tranquila flori, yo espero tranquila.
Pero queno se te olvide la recetuqui

Ingredientes:

Para la crema de mandarinas (yo he usado una parte de crema y el resto lo he congelado porque sale mucha cantidad)
Un litro de zumo de mandarinas recién exprimidas
3 yemas
200 grs. de azúcar
80 grs. de Maizena

Para el bizcocho de claras:
3 claras
75 grs. de Maizena
50 grs. de azúcar glass
50 grs. de mantequilla derretida

Para adornar la tarta y emborrachar el bizcocho:
Una lata pequeña de gajos de mandarina en su jugo.

Preparación de la crema:
Se ponen en un cazo el azúcar, la Maizena y las yemas, se mezclan bien, se le añade el zumo y se deshacen los posibles grumos. Se pone al fuego, sin parar de remover hasta que espesar. Se enfría y se reserva en el frigo.
Preparación del bizcocho:
Se precalienta el horno a 170 grados, se baten a punto de nieve firme las claras (con una pizca de sal), una vez montadas se añade poco a poco, y con movimientos envolventes el azúcar y la Maizena y por último la mantequilla. Se introduce al horno en un molde pequeño (yo la he hecho como para dos personas) enmantequillado y enharinado, hasta que si pinchamos con una aguja, esta salga limpia (alrededor de 35/40 minutos. Se deja enfriar sobre rejilla.

Se escurren los gajos de mandarina y el jugo se utiliza para emborrachar el bizcocho, lo abrimos en dos y nos ayudamos de una brochita para emborracharlos, cubrimos de una capa generosa de crema de naranja y otra capa de gajos, tapamos con el otro y volvemos a cubrir por la superficie y por los lados y adornamos con el resto de los gajos, ralladura seca y fresca de mandarinas y al frigo.

Que pinta tiene!! Tiene que estar buenisima.

¡¡¡¡Pero que rica tiene que estar!!!! Me la apunto para aprovechar las ultimas mandarinas de la temporada

Seguro que era melosa, blanda, suave, jugosa, dulce....uhmmmm lo que a mí me gusta!!!!

Gracias guapas!!!