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Despues de mucho tiempo sin poder poner ninguna receta mas, y poder compartir con vosotros debido a unos cambios en la web, os traigo estos ricos donuts, pa que os los comais todos. Si es que queda alguno je,je,je............
Donuts



Ingredientes:

1 Kg. de harina fuerte

60 grs. de levadura prensada (Levadura de panadero)

La ralladura de 1 limón

3 huevos

200 grs. de azúcar

200 grs. de mantequilla

2 dl de agua

Y ahora el paso a paso.

1º Hacer un volcán con la harina y poner dentro de el, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón.


2º Deshacer la levadura en los 2 dl de agua templada, añadiéndolo también, dentro del volcán.


3º Mezclar bien todos los ingredientes, e ir cogiendo poco a poco harina de los bordes del volcán, hasta unirlo todo.


4º Amasar hasta que nos quede una masa homogénea mas bien blanda.


5º Enharinar la mesa y estirar la masa con un rodillo, hasta dejarla de 1cm y 1/2 de grosor.
Formar piezas con un cortapastas en forma de donuts. Para ello necesitaremos uno mas grande, y otro mas pequeño para hacerles el agujero central.



6º Ponerlos sobre una bandeja cubierta con papel antiadherente y engrasado bien separados unos de otros, y dejarlos fermentar en un lugar templado, cubiertos con un paño.



7º Deben de doblar el volumen y quedar así.



8º Cuando han aumentado el doble de su volumen inicial, se fríen en abundante aceite de girasol.
¡¡ Cuidado que no se os quemen ya que se doran enseguida!!
Bastara con un par de min. por cada lado, o quizas menos.



9º Escurrirlos sobre papel absorbente.
Para terminarlos los bañaremos en una glasa que haremos con agua y azúcar glass.
( Mas azúcar y menos agua).



http://www.[SPAM]

Se ven buenisimos y lo mejor de todo no se te deforman. Cuando yo los he hecho parecen de todo menos donuts, de sabor bien pero deformes.

peca escribió:Se ven buenisimos y lo mejor de todo no se te deforman. Cuando yo los he hecho parecen de todo menos donuts, de sabor bien pero deformes.

"peca" A mi me pasaba eso al cogerlos cuando los iba a freir, que perdian la forma, por eso ahora lo que hago, es ponerlos sobre el papel engrasado para que no se peguen, y una vez fermentados, corto un trozo del papel donde esta cada donuts, lo retiro con cuidado y los voy echando asi a la sarten sin apenas tocarlos.
Prueba asi haber que tal.

Gracias Deni probare asi

peca escribió:Gracias Deni probare asi

De nada pa eso estamos y pa lo que necesites.

que ricos beni
¿ no salen aceitosos? ¿no? es qe yo la primera y ultima vez qe los hice me salieran algo aceitosos,,,,,,,,,

kina-1985 escribió:que ricos beni
¿ no salen aceitosos? ¿no? es qe yo la primera y ultima vez qe los hice me salieran algo aceitosos,,,,,,,,,

A mi la verdad, es que para nada me quedan aceitosos. ¡Quizas! es porque el aceite no esta bien caliente cuando los fries, y los tienes bastante tiempo. No lo se, pero de todas formas, si no los quieres tan aceitosos los puedes cocer en el horno en vez de freirlos despues de fermentados.

aaa. entonces los hare en el horno que a mi me sienta mal el aceite en la comida,,,
muchas gracias

buenísimos!!!!

Te la copio , se ven tannnnn mulliditooooos uuuuuuummmmm