MundoRecetas.com

http://elblogdecantinerita.blogspot.com ... tadas.html" onclick="window.open(this.href);return false;
CEBOLLITAS FRANCESAS CONFITADAS
Ingredientes:
1 malla de cebollitas francesas
mantequilla
aceite de oliva
sal
azúcar moreno
vinagre de módena
vino Pedro Ximenez
Elaboración:
En una cazuela baja poner todas las cebollitas peladas, echar una cucharada de aceite de oliva y pringarlas bien con las manos, con ese aceite es suficiente.
Echar 2 pegotes de mantequilla, sal y poner a fuego medio.
Rehogarlas durante unos 15-20 minutos.
Añadir 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, un chorro de vinagre de módena y otro de PX, y mantener a fuego medio hasta caramelizar bien. Yo las he tenido como una hora. Como tenían exceso de caramelo las he sacado a una cazuelita de barro únicamente con el que cogía la cuchara al sacarlas, que ya es suficiente, y a la hora de servirlas las he calentado en el horno que tenía encendido porque eran el acompañamiento de un cabrito asado.

por dios que buenaassssssssssssssssss

Riquisimas

Graciassss
la verdad es que estaban deliciosas!!!! y la próxima vez quiero hacerlo con cebolletas en vinagre, pq en mi boda recuerdo que la guarnicion del solomillo las llevaba y siempre he querido volver a comerlas pq me encantaron.

Por Dios , que pinta tienen¡¡¡¡¡¡¡ yo siempre las había comido con el solomillo, no se me habrian ocurrido para el cabrito.

anzobre escribió:Por Dios , que pinta tienen¡¡¡¡¡¡¡ yo siempre las había comido con el solomillo, no se me habrian ocurrido para el cabrito.

Yo creo que de ahora en adelante las voy a poner muy a menudo!!! Una vez ya había hecho algo parecido con cebolla normal para acompañar foie micuit, pero no había vuelto a hacerlo.

toscabel escribió:¡¡¡Muy ricas!!!
tomo nota ya
tengo que hacerlas

Ummm que pinta tienen esas cebollitas ,yo también hago la cebolla normal caramelizada, pero estas no se me había ocurrido,gracias por ponerlas

Es que quedan exquisitas, a mi también me gustan con locura...y esa foto...dan ganas de lamerla,