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¿qué puedo hacer a parte de marengue con 3 claras de huevo?

Una tortilla francesa, si no te gusta sólo de claras le añades otro huevo completo.

O también te valen para rebozar.

Puedes hacer un souflé !!!

A mi me sobraron el otro día e hice uno con champiñones y jamón
LE tuve que agregar unas cucharitas de nata, porque tenía miedo que quedase muy seco.....

A ver si edito la foto.... jajajaja