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Crema gratinada o Crème Brûlée


Ingredientes:
½ litro de nata para montar
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
80g de azúcar
Azúcar moreno de caña para espolvorear
Instrucciones:
Verter en un cazo la nata. Abrir por la mitad la vaina de vainilla, extraer las semillas raspando el interior, y agregarlas a la nata. Poner la nata a fuego lento unos 5 minutos, sin dejar que llegue a ebullición. Retirarla y dejarla reposar durante 10 minutos para que coja el sabor de la vainilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y agregar la nata a través de un colador. Precalentar el horno a 180 º.
Repartir la crema en cazuelitas refractarias y colocarlas en una fuente de horno en la que previamente habremos vertido 2 dedos de agua caliente. Cocer en el horno durante 30 o 35 minutos. Retirarla y esperar a que se enfríe. Dejar la crema en el frigorífico durante unas 3 horas. Espolvorear con azúcar la superficie y gratinar bajo el grill del horno durante unos 2 minutos, hasta que se caramelice su superficie, y servir.

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Autor: marujalimon

esto si que endulza la vida

mmga escribió:
esto si que endulza la vida

Esta la tengo pendiente. Se ve estupenda. Yo tengo otra versión por ahi, ya la pondre.

Gracias por tu receta.

cuando pierda mas peso la hago fijo,ummmmmm

jose31ca escribió:Esta la tengo pendiente. Se ve estupenda. Yo tengo otra versión por ahi, ya la pondre.

Gracias por tu receta.

Gracias Jose.Seguro que la tuya esta deliciosa con esas cosas que haces

dimomj escribió:cuando pierda mas peso la hago fijo,ummmmmm

Espero que la hagas pronto, eso significara que has llegado al peso que querias.Besos

IshtarUnica escribió: Deliciosa, se hace la boca agua de verla.

q rica!!! me la apunto

Muy rica esta cremita, una delicia ; )