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Albóndigas en salsa de piquillos



Ingredientes:
600 g de carne picada mixta
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de perejil picado
Ajo picado

Para la salsa
1 lata de pimientos del piquillo
1 cebolla
Aceite
200 ml de vino blanco
Azúcar, orégano, sal y pimienta

Instrucciones:
Sacar los pimientos de la lata, escurrirlos, abrirlos a lo largo, retirarles las semillas y trocearlos. Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla, pelada y picada, sin dejar que coja color. Agregar los pimientos, el vino, una cucharada de orégano, otra cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocer a fuego lento unos 15 minutos. Retirar del fuego, triturar y pasar por el pasapurés. Poner en un bol la carne, la cebolla pelada y rallada, la cucharadita de perejil y otra de ajo picado. Mezclar bien y formar albóndigas pequeñas. Freírlas en abundante aceite caliente y retirar.
Calentar la salsa, añadir las albóndigas y dejar que dé un hervor. Servir bien calientes.


Fuente: http://locaserodemaruja.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: marujalimon data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

que delicia maruja

como siempre excelente recetaaaaaaaaaaaa

kina-1985 escribió:que delicia maruja

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como siempre excelente recetaaaaaaaaaaaa

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Gracias Capisi

qué ricas¡¡¡¡ menuda pinta tienen

¡Qué ricas! Y qué casualidad, hoy he comido yo unas albóndigas de pollo rellenas de queso, en salsa de piquillos.

Esta salsita tiene que estar... la lengua es de lo que me estoy relamiendo ¿eh?

Gracias por la receta!!!!
La copio!!!!

Muchas gracias por vuestros comentarios