canestrelli, galletas italianas
Publicado: Jue 04 Feb 2010 20:11
De la parte dulce de la cocina se encarga mi señora que en estas lides es bastante más fina que uno...que es algo más patazas. Así que le he robado estas fotos para subirlas de unas galletas italianas muy ricas.
Ingredientes:
300 gr. de harina
200 gr. de mantequilla ablandada
100 gr. de azúcar
1 yema de huevo
azúcar glass para decorar
Se hace una masa que se deja reposar para que la mantequilla vuelva a endurecerse y se amasa dejando un grosor aproximado de 7 mm. Se corta con la tradicional forma de una flor con un agujero en el centro, la forma de flor con cortapasta y el agujero central se puede hacer con un descorazonador. Se tiene que poner en el horno a 160º durante 15 min. siempre vigilando porque no deben dorarse; cuando se enfríen se les espolvorea con azúcar glass. La receta la encontramos en el blog http://canestrello.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
300 gr. de harina
200 gr. de mantequilla ablandada
100 gr. de azúcar
1 yema de huevo
azúcar glass para decorar
Se hace una masa que se deja reposar para que la mantequilla vuelva a endurecerse y se amasa dejando un grosor aproximado de 7 mm. Se corta con la tradicional forma de una flor con un agujero en el centro, la forma de flor con cortapasta y el agujero central se puede hacer con un descorazonador. Se tiene que poner en el horno a 160º durante 15 min. siempre vigilando porque no deben dorarse; cuando se enfríen se les espolvorea con azúcar glass. La receta la encontramos en el blog http://canestrello.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;
