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Unas croquetas de espinacas que preparé ayer y que están BUENISIMAS
Ingredientes; un par de puñados de espinacas frescas, 1 cucharada de harina, aceite, leche, 2 dientes de ajo, perejil, sal, huevo, harina y pan rallado para rebozar.
Lo primero que haremos será saltear en una sartén las espinacas y ponerles un poquito de sal, luego las picamos finitas y reservamos.
Picamos el diente de ajo y lo majamos en un mortero con un poco de perejil y sal. Ponemos una sartén al fuego con un fondo de aceite y le añadimos el majado. Cuando este comienze a tomar color, incorporamos la cucharada de harina, la tostamos un poquito y le vamos añadiendo poco a poco la leche, sin dejar de remover con las varillas. La cantidad de leche que echemos dependerá de nuestro gusto, si queremos la bechamel mas o menos espesa. La tenemos cociendo hasta que se despegue de las paredes de la sartén y le añadimos las espinacas que habiamos reservado. Rectificamos de sal si fuera necesario.
Vertemos la mezcla en un bol y esperamos a que se enfrie.
Después formamos las croquetas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freimos.

mira, esta me la apunto, que aun no me ha dado por hacerlas de espinacas!!

qué tal saldrían añadiendo un poco de queso? porque a las espinacas, cuando se hacen rehogadas, lo que les va genial es el queso. pero en forma de croquetas...

habrá que probar jejeje

Sixxer escribió:mira, esta me la apunto, que aun no me ha dado por hacerlas de espinacas!!

qué tal saldrían añadiendo un poco de queso? porque a las espinacas, cuando se hacen rehogadas, lo que les va genial es el queso. pero en forma de croquetas...

habrá que probar jejeje

Con un poco de queso terminas de morirte de gusto ummm mira, a mi no se me ocurrió pero tomo nota para las próximas

que ricas y ademas sanisimas.

Qué delicia... se ven muy cremositas

Aghhh que ricas y con queso uhmmm ya seriaaaaaaaaaaa

Yo las hago con espinacas y cabrales u otro queso, prueba y verás ; )
Estas se ven muy buenas!! : )

Sixxer escribió:mira, esta me la apunto, que aun no me ha dado por hacerlas de espinacas!!

qué tal saldrían añadiendo un poco de queso? porque a las espinacas, cuando se hacen rehogadas, lo que les va genial es el queso. pero en forma de croquetas...

habrá que probar jejeje

Sí, si yo las hago así con cabrales o queso azul proque nos gusta mucho, pero vamos con el queso que quieras y las espinacas y no veas ; )

pruebalas tambien poniendole piñones. estan buenisimas!

no he podido aguantar massssssss y ya he preparao una remesa de ellas.

mañana a envolverlas, y luego a catarlas!!!

le eché un queso semi que tenia por casa.

ya os contaré